以前、大阪に住んでいた頃に、時々行っていた「銀なべ」というお店があります。
池田市と箕面市に同じ名前のお店があってメニューも似てるんですが、別のお店のようです。




わたくしがよく行っていたのは池田のお店で、ここの牛どて鍋が美味しくて美味しくて…
時々思い出しては食べたくなります。

で、急に食べたくなって似たようなものを作りました。






白味噌、醤油、味醂、にんにくのすりおろし、七味唐辛子で味付けしたスープでお肉や野菜を炊きます。





お店では牛肉なんですが、豚方ロースがあったので豚肉にしました。
豚肉も美味しい✨
ごぼうの細切りを入れるのが重要です。
ごぼうの風味が美味しい✨





その他は、小松菜のラー油和え






豚肉とえのきのしぐれ炊き



久しぶりの銀なべ風の白味噌のお鍋美味しかった✨
今度は牛肉で作ろう♪













もち麦はこれです。
食物繊維が白米の24倍、ごぼうの２倍以上あるそうです。

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