昨日の夜ごはんです。
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昨日は、栗のペペロンチーノをすることに決めてて、その他チキンを焼きました。
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栗の時期になると、栗ごはんと栗のペペロンチーノが食べたくなる✨
栗のペペロンチーノは、普通にペペロンチーノを作る要領で、生栗のスライスを入れるだけです。
ニンニクをオリーブオイルで温めて香りが出た頃に、栗のスライスをいれて加熱して、茹でたパスタとからめます。
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これがまた、不思議と美味しい✨
栗の季節にぜひ、おすすめですよ♪
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その他は、チキンと野菜のグリル。
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鶏もも肉をニンニク麹に漬けて、生パルメザンチーズをまぶしつけて焼いてあります。
柔らかくて美味しい✨
さつまいもとオクラも、生パルメザンチーズをまぶしてフライパンで焼きました。
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お好みで、レモングラスオイルを付けると、これまた美味しい✨
このレモングラスオイル、取り寄せてみたいなと思っていたものなんですけど、湘南T-SITEで見つけて嬉しくて即買いしました。
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大分のレストランで作ってるそうで、スープや手巻き寿司など色々に使えるようです。






いちじくと生ハムとブッラータ
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このブッラータ、冷凍保存できるものなんです。
食べたい時に解凍して食べられるので、とっても便利です✨
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玉ねぎ麹とすだちドレッシングのサラダ
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玉ねぎ麹、すだち果汁、リンゴ酢、塩胡椒、オリーブオイルで作ったドレッシングがとってもおいしかったです✨
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モロヘイヤの玉ねぎスープ。
溶かすだけの玉ねぎスープに、茹でて叩いたモロヘイヤを入れてあります。
トロッとして美味しい✨
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まだまだ暑いけど、産直に並ぶ野菜はだんだんと秋らしいものが増えて来ました。
栗また買おう♪
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玉ねぎ麹とニンニク麹は、このあめこうじで作りました。




冷凍のブッラータはこれです。



レモングラスオイルを売ってるお店が、楽天にもありました✨
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生パルメザンチーズはこれ。
小分けして冷凍保存してあります。
わが家では、なくてはならない食材です。




玉ねぎスープの素はこれ。
溶かすだけでスープができるし、ブイヨンの代わりにも使えて便利✨




いちじくに巻いた生ハムはこのお店で買ったものです。
今回は、これが40%OFFのクーポンが出ていてお買い得でした✨





パスタのお皿は、サルグミンヌというフランスのアンティーク。
同じ鳥さん柄はみつからないけれど、他の柄で好みのものがあったので、覚え書き的に残しておきます。
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