昨日、クリスマスイブの夜ごはんです。
クリスマスイブは結婚記念日でもあるので、ちょっとご馳走を作りました♪
牛ヒレ肉とフォアグラソテーを重ねた、ロッシーニ風
トリュフは高すぎて買えないので
トリュフオイルで香りをつけたソースを添えました。
牛ヒレ肉とフォアグラの風味とトリュフの香りがあわさって、お口の中がゴージャスでした
フォアグラはこれです。
前に買って、冷凍保存しておいたものです。
1食ずつ真空パックされているので、使いやすいです。
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チキンも焼きました。
2人なので、小さめサイズを探して選びました。
オーブン任せで出来るので、すごく楽ちんです♪
あと、前菜的なのもちょこっと。
前日の残りのローストビーフと
冷凍保存してある、スモークサーモンとクリームチーズ
スモークサーモンはこれです。
冷凍保存して常備してあるものです。
スモーク臭が程よく、厚みもしっかりしていておいしいです。
だんだん値上がりしちゃってるけど、セールになった時に買い足しています。
【無添加＆正規品】ごちそうスモークサーモン150g（大判15〜20g/約8枚入り）
クリスマスカラーのジャガイモのポタージュ、ホタテソテートッピング。
お友達のお家にお呼ばれしていただいたのが綺麗で美味しくて、クリスマスになるとコレばかり作ってます♪
クリスマスリーフのサラダ。
綺麗な色のカリフローレや黄色のカリフラワーがあったので、彩り良くできました。
自家製レモン入りのドレッシングでいただきました。
紫色のカリフラワーなどを茹でる時は、普通に茹でると少し暗い色になるんですが、茹でるお湯に酢を少し入れると元の色に近い色になります。
これは、薄い紫色のようなピンク色のような色で売っていたんですが、酢を入れたお湯で茹でたら綺麗なピンク色になりました。
パンは、前日の残りのバゲットの尖ってる部分を使いました。
立ててお皿に乗せたら、木立みたいでかわいかったです。
ケーキは、ここのところ毎年かっている「POMPON CAKES」さんのレモンのケーキ
今年も無事に予約できて、買えました
スパークリングワインは、エッフェル塔や猫ちゃんの柄が可愛いのをパケ買いしたものです
もったいぶってなかなか開けられなかったのだけど、記念日ということで開けました。
メリークリスマス＆15年ありがとうの乾杯♪
赤ワインも飲んじゃったりして
連夜のごちそうで、すっかり飲み過ぎてヨレヨレになりましたー。
わか坊も、お祝いに駆けつけてくれた？
足短い
一所懸命背伸びしてるけど、テーブル見えないのがかわいい。
小柄です。
見えないから、乗っかることを覚えてしまったのだけど
食後、酔い潰れながらM-1グランプリを観て、令和ロマンの優勝を喜んであと、ケーキをいただきました。
写真は、今朝の朝ごはんに食べたものです。
ポンポンさんのケーキは、裏切らない美味しさ！
レモンのクリームが爽やかで美味しかったー
さて、今夜は２日間のパーティーの残り物ごはんの予定です。
サーモンとローストビーフが2切れあるのと、チキンも残ってる。
どうしようかなー？
コメント
コメント一覧 (1)
結婚記念日おめでとう🎉ございます。
お家にいてホテルのレストラン風の
夕食ですね。凄いですね。
フォアグラ!?凄い!!
一般的ないなか人は高くて
手が出ませんね。
わかぼっちゃんもお祝いに駆けつけてきた
ようですね。
お手々は長いけど、短いあんよが
可愛い❤ですよね。
わかぼっちゃんもおこぼれ
をもらいにきたのかな？
猫ちゃんを代表して、わかぼっちゃんがいると
嬉しい楽しい夕食ですね。
ごちそうさまでした。
jolijolidayo
が
しました