昨日の夜ごはんです。
昨日は、ホワイトシチューを予定していて、冷蔵庫の在庫を眺めつつカリフラワーのローストを作ることにして、その他のお料理を並べました。
メインはカリフラワーのロースト✨
YouTubeで見たフレンチシェフのレシピがとても丁寧な解説で、美味しそうで、作ってみました。
実は、これ作っててやけどしました(๑¯◡¯๑)
フライパンで焼き色を付けて、オーブンでじっくり焼いて、仕上げるという手間のかかったお料理です。
これがもう、絶品✨
これのためにまたカリフラワー買おうと思ってます！
レシピはこちらです。
シェフの綺麗な手捌きも見ものです。
あとは、ホワイトシチュー。
牛乳がなくて焦ったところに、生クリームが1箱あるのを思い出して、生クリームだけで作りました。
リッチ✨
コッテリするかと思って、トロミ付けは米粉にしてみました。
これが、すごく良かった！
小麦粉のようにダマになりにくいし、小麦粉で作るよりも軽い感じに仕上がります。
これからは、ホワイトシチューを作るときは、生クリームと米粉で作ろうと思いました。
ちなみに、作り方は、米粉を混ぜた生クリームをコトコト煮込んだお鍋に入れるだけです。
ベシャメルソースを作る手間も無しです♪
ここからは、負傷した手で作ったあれこれ。
茹でただけのインゲン豆。
ご近所さんにいただいたディップを付けたら、茹でただけのお豆も美味しかった✨
キャロットラペ
左手に保冷剤を握りながら、ピーラーで削りました。
何とかなる✨
ピーラーはコレ。
細切りが簡単にできて便利ですよ♪
あとは、パンを薄切りしてトーストして並べました。
火傷痛かったけど、カリフラワーもシチューもすごく美味しかったです✨
毎日出勤の、わか坊(๑¯◡¯๑)
食卓魔神も板について来たかな？
ん？
ぼんやりして、どうしたんだい？
わか坊、寝起きだったみたいで、パパに甘えに来ただけでちた(*´ω`*)
食卓より、パパ。
ひな子魔神には、まだまだ遠く及ばないですね(๑¯◡¯๑)
＼パパぁ〜、抱っこでちぃ〜。／
＼おヒゲにジョリーってしたいでちぃ／
＼パパのおヒゲは最高でち…／
パパ大好きっ子め(๑¯◡¯๑)
おまけ。
今日のお昼ごはんは、シチューの残りでグラタンにしました。
米粉だとあっさりしてて、グラタンにしても美味しかった✨
コメント
コメント一覧 (1)
お手々痛い中、たくさんつくりましたね。
カリフラワーのローストで火傷に
なっちゃったんですね。
それでも、頑張ってお料理とは…。
頭がさがります。
じょりじょりさんのパワー
が凄いです。
わかぼっちゃんも食卓魔神と
して来ましたか…。
わかぼっちゃん、おこぼれよりも
旦那さまに抱っこしてもらったんですね。
わかぼっちゃんもパパンっ子ですね。
パパンさんは、人気者ですね。
お大事にしてください。
jolijolidayo
が
しました