今年は、6月初めにバタバタとしてしまいすっかり忘れていましたが…
今年も梅酒間に合ったー♪
6月も終わりになると、途端に梅を見かけなくなりますね。
いつまで売ってるのかなー？
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梅酒は、毎年りすのお誕生日（6月15日）のちょっと前に漬けてるのだけど、今年はりすお誕生日後の仕込み梅酒になりました。
見てるのは、わか坊だけど(๑¯◡¯๑)
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今年は、紀州南高梅の完熟梅とアルコール度数25度のサトウキビの焼酎で作りました。
例年は、アルコール度数35度のホワイトリカーを使ってます。
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アルコール度数25度の焼酎だと、どんな仕上がりになるのかなー？
アルコール度数が低めの梅酒ができるはずなので楽しみです♪
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梅でっかいなー✨
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梅酒が好きだけどアルコールに弱いので、梅シロップを作ったりもしたけど、なぜか梅酒の方が味が好きな感じに仕上がるんですよねー。
何でだろう⁇





なにはともあれ、来年も美味しい梅酒が飲めるといいなー♪










梅1kgと、氷砂糖1kgと、焼酎ひたひたで作る場合、セーラーメイトの3リットルのが漬けやすいです。