ベランダのオリーブが、今年も実を付けて黒く色付いて来ました。
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植えて4〜5年。
今年はいっぱい実ってる！
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ぷっくりと実ったオリーブがかわいい✨

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だんなさまが、せっせと水やりをしたおかげかな♪
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という事で、収穫しました✨
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2019年、初めの年は6個で、
2020年は、確か10個くらいで、
2021年は、13個だったかな⁇
今年はなんと、42個も採れたそうです✨
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すごいー✨
来年はもっとたくさんできるのかな！
そしたら、塩漬けじゃなくてちゃんと何か作ってみたいな✨
ベランダでも、こんなにたくさん実るんだなぁと驚きました。
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ちなみに、オリーブのお花はちっこくちゃ白くてかわいいです。
ベランダが花粉まみれになるけど(๑¯◡¯๑)
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採れたオリーブを数えながら
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収穫祭だーとか何とか言っちゃって、
ベランダでおやつタイム♪ 
だんなさまは、ビールタイム♪
何かにつけて、おやつやビールに忙しいわが家です(๑¯◡¯๑)
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オリーブは、洗って、瓶に入れて、塩漬けにしました。
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来年もまた、美味しい調味料として使おう♪
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ちなみに、バジルがまださいてる。
お花出てきたけど、下の方は柔らかな葉っぱが出ていてちょいちょい使ってます。
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イタリアンパセリと、ローズマリーと、タイム。
枯れたかな？と思っても、また蘇ってる！
強い。
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ミントとワイルドストロベリーも、なかなか強い。
このミント、挿し枝で根っこが出たのを植えて、こんなに広がりました。
１本から大量の葉っぱになった。
しかも、4年目かな⁇
強い。
春になると、柔らかな芽が出てきます。
モヒートミントと言われている種類で、香りが良いです✨
この冬も越せるといいなー♪
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ベランダのオリーブで初めて塩漬けをした時の記事です。



翌年は、塩漬けのこと書いてなかった…
色付いてることかいてた。



去年は、特に触れられてない( ;¯꒳¯)









手作りしたオリーブの塩漬けは、こんな風に使ってます。




ここで登場する、タコとトマトのマリネに混じってます。




ここでは、生ハムと一緒にそのまま食べてた。しょっぱかった。



タコと茄子のラグーパスタのソースに刻んで入ってる。




調味料として使うと、風味が良くで美味しいです✨