昨日の夜ごはんです。
昨日は、久しぶりに春巻き。
160℃から180℃までゆっくりと時間をかけて揚げたら(だんなさまが(๑¯◡¯๑))パリパリの美味しい春巻きが出来ました✨
ひめちゃんカラーの良い色に揚がりました♪
具は、豚ひき肉、キャベツ、白ネギ、椎茸、にんじん、春雨。
オイスターソースや塩胡椒、中華だしで味付けしてあります。
10本作って、半分は冷凍しました。
次揚げるだけなので楽ちんできる♪
こちらは、花椒風味の青椒肉絲。
お肉は、冷凍庫にあった豚トロの焼き肉用を使いました。
豚トロを細切りにして、紹興酒、塩胡椒、生姜、ニンニクで下味をつけて、片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンに花椒を入れて、香りが出たら豚肉を入れて炒めて、豚肉に火が通ったら細切りピーマン(赤のもピーマンです)を投入して、オイスターソース、中華だし、醤油で味付けしました。
これがめちゃんこ美味しくできてびっくり✨
同じものまた作れるかなー?
時々、ミラクル美味しくできることがあるんですが、再現はなかなか難しい(๑¯◡¯๑)
茄子のレンチン蒸しナンプラー風味
種から育てたパクチーが、使えるほどに育ったんです✨
ちゃんとパクチーの味がしてた✨
きゅうりときくらげの、豆板醤和え。
砂糖、ごま油、醤油、豆板醤、黒酢で和えました。
きくらげと青ネギのかき卵スープ
並べるとそんなでもないのに、2時間近くかかってしまった…
最近、手際が悪いというか、ちょっとしたことも時間がかかるようになってきたんですー。
歳のせいかな( ߹꒳߹ )
こっちは、いつも通りの甘えんボーイ。
魔神になることを忘れて、甘え倒している。
パパのお手手で高箱♪
このお手手では、すぐに逃げられないぞ。
警戒心なしだな…
・・・・・
花椒があると、麻婆豆腐などもピリッと痺れる美味しさになります♪
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春巻きの下に敷いてあるのは、この笹の葉のSサイズです。
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コメント
コメント一覧 (1)
私この献立作ったらドヤって後ろにひつくり返りますよー
美味しいの言葉以外受け付けない感じ@(・●・)@
ホント美味しそーーー(*´◒`*)
細切りとかコールスローとか大好きです✨
ちびちび摘んでグビグビ飲むのサイコー(๑˃̵ᴗ˂̵)
かきたま汁まであるところが呑み助の胃袋掴む感じー
イッタラのウルティマツーレ前回ご紹介の時に買いましたー
脚付きで可愛い💕コーヒーゼリーとアイスクリーム入れただけでも超雰囲気良くて素敵ですー✨
スガハラガラスさんの四角い焼き物みたいなガラスの器、実店舗で出会って買いましたー
joli!joli!さん🏄♀️が卵焼きを入れていた記事で一目惚れした器ですー
ガラス特有のお尻のところがたまらーん💕です
記事ではわからなかったお尻の部分💕や個体差でエクボがある部分キャワー💕です
今日酔っ払ってます
jolijolidayo
がしました