大根と鶏肉のごま油風味煮込みの夜ごはん　＆我が家の調味料あれこれ : おうちごはんとおかしとねこ Powered by ライブドアブログ

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昨日の夜ごはんです。

ほっこり家庭料理ですー♪

昨日はちょっと体調がイマイチで、ホッとする感じのものが食べたくて、大根と鶏肉をコトコトと煮込みました。

レシピは、こちらの大根の煮物を参考にして、一口大に切った鶏肉を加えてコトコトと火を入れて、仕上げに舞茸を入れて煮込みました。

ゆで卵と、インゲン豆で彩りを加えたら、茶色おかずもいい感じになりますね✨

ゆで卵がこれまた、美味しかった✨

あとは、レンチン調理の副菜。
大根の皮を細切りしたものと、ブロッコリー、キャベツをレンチンして、ツナ、マヨネーズ、だし醤油、鰹節を和えました。
仕上げに胡麻を振りかけて完成。
なんてことない簡単料理だけど、美味しかった✨

ほうれん草のゆず味噌かけ。

野菜たっぷりのお味噌。

自家製ゆず大根。

テーブルには、りすとわか坊が群がってた(*´ω`*)

鶏肉欲しいんですって。

りすの腕が意外に逞しい…

お目目も、最近いい感じだもんね♪

わか坊、鶏肉が美味しかったようでテーブルに張り付いてました。

＼大人の味でちた…／

＼この味がわかるぼくはすっかり大人でちね…ふっ／

わか坊、いつまでも仔猫っぽいけどね(๑¯◡¯๑)

・・・・・

ついでに、我が家の調味料をチラッと紹介します♪

我が家で使っているごま油は九鬼さんのです。
香りが濃くておいしいです。

九鬼純正胡麻油(ごま油) こいくち(600g)【九鬼】

おかし作りやドレッシングを作る時には、くせのない太白ごま油を使っています。
製菓用の太白ごま油というのが使いやすいです。
ラベルもかわいい♪
切らしてるから買い足さなくては。

海の精国産有機旨しぼり醤油(1L)【org_4_more】【spts1】

あまり色をつけたくない時には、ヒガシマルのうすくち醤油を使っています。

ヒガシマルうすくちしょうゆ(1L)【ヒガシマル】[醤油]

だし醤油は、実家で鎌田醤油さんのを使っていたので引き継いでいます。
小さめサイズのパックが冷蔵庫のドアポケットに入れやすいので気に入ってます♪
減塩タイプを使っています。

鎌田醤油 /だし醤油 500ml 4本入御歳暮お歳暮カマダしょうゆだししょうゆ調味料ギフト国産かつお醤油贈答しょう油出汁だしめんつゆうどんつゆ送料無料

みりんは、甘強みりんの昔仕込本みりんを使っています。
地元のみりんで、当たり前に使っていました。
あまり知られていないけど、料理家さんなんかが時々紹介しています。
甘みが強いので、お砂糖の量を控えられますよ♪

ゆうき市場の洗双糖(1kg)【イチオシ】【風水プロジェクト】

お塩は色々使っていますがメインで使っているのはゲランドの細粒です。

村山造酢千鳥酢 900ml

黒酢は内堀醸造さん

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