クリスマス会の食材が色々と残っていた翌日に、
チーズフォンデュをしました♪
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チーズフォンデュってあまり作ったことがなくて、最初ボソボソになって作り直したんです
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2回目は丁寧に作ったのだけど、それでもイマイチ…
なぜだー??
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エノテカのレシピの、ピザ用チーズを使うもので作ってみました。





チーズは、ハイ食材室さんのシュレッドチーズを使ってみました。
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次にチーズフォンデュをするときは、エメンタールとグリエールで作ってみたい♪
スイス エメグリ チーズセット(小)【エメンタール グリエール 200g各1個セット】【AOC】【チーズフォンデュ】
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用意したのはソーセージと温野菜プレートと
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パテドカンパーニュ、ローストビーフ、スモークサーモン(クリスマス会で残ったもの)と、生の野菜。
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それとバゲットとカンパーニュです。
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チーズ伸びない
けど、チーズをつけたパンがめちゃんこ美味しかった!
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そして、やはりチーズ伸びない…
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チーズフォンデュ、もっと上手にできるコツなどあったら教えてください。
ぺこり。
ぺこり。




ちなみに今回は急だったので、staub鍋で作ってキャンプ用グッズの上に置いてろうそくの火で保温しました。
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ホームセンターに、ステンレス製の組み立て式の焚き火台というのが売ってたんです。
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とりあえずこれを買ってみたんですが、なかなか良い感じでした♪
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チーズフォンデュに使ったのはstaubの14cm
じょりじょりが持っているのは伊勢丹限定だったかのベージュですけど、カンパーニュも良い色です
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14cmのstaubに、こちらのSOTOお焚き火台のミニサイズを使いました。
ソト SOTO 焚き火台 ミニ焚き火台テトラ ST-941 od
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大きめサイズもありました。
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staubのチーズフォンデュセットも売ってる。
欲しい…
下の台だけでも欲しい。
送料無料 フォンデュ鍋 三つ星シェフが大絶賛! ストウブ(staub)ミニ・チーズフォンデュセット 1400423黒(8-0080-0901)
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赤も可愛いな
【送料無料】ストウブミニチョコレートフォンデュセット (チーズフォンデュセット/ 鍋/フォンデュ/チョコレート/バーニャカウダ/パーティー/ギフト/フランス製/ハンドメイド/耐熱陶器/鋳物/おしゃれ /人気/売れ筋/食洗器対応/IH対応/オーブン対応/直火対応)NANNA
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でっかいサイズもある。

【送料無料】staub(ストウブ) ミックスフォンデュセット 40509-584/グレー/チョコフォンデュ/チーズフォンデュ
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生ハムは、勢いででっかい丸ごとを買ってしまったので、せっせと食べてます。
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削いでも削いでも小さくならないぞ。
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メロンと一緒に食べたら、美味しかった
さすが王道ですね♪
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これなんですけど、今1,000円OFFになってますよ♪
お正月に親戚が集まる時に、こんなのがあったら盛り上がりそうですね
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ワインはご近所さんにいただいた白ワイン。
ナチュールワインなんですけど、これがめちゃんこ美味しかった!
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ちょっと濃いめの色でした。
ぐびぐび飲みすぎて(軽く2杯)、このあとヨレヨレになってしまった
お酒強くなりたい…
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この時、わか坊はソファーのお気に入りのヘリで寝てた。
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可愛かったから撮りに行ったら、
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起きた。
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子猫の時から同じ顔をしているな。
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また寝た(*´ω`*)
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チーズフォンデュおいしかった♪









ちなみにですが、今日の夜ごはんはだんなさまが会食で1人ごはん。
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なんと、生ハムを刻んで、ユッケ丼的にしてみました。
ごはんの上に、刻んだレタスを乗っけて、その上に生ハムを卵の黄身を乗っけた丼。
生ハムは刻んで、ごま油と少量の焼肉のたれで味付けしました。
生ハムがしっかり塩気があるので、タレは少なめが良いと思います。
不思議と美味しかったです
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このレシピを参考にしたんですけど、コチジャンがなかったので代わりに焼肉のたれを使いました。






あとは、蒸し野菜と牡蠣
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冷凍牡蠣を常備しておくと、とっても便利です♪
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目の前にはお花。
赤色のお花。
良い眺めだ(*´ω`*)
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15cmのせいろ、一人分の野菜なんかを蒸すのにとても重宝しています♪
IHで使えるお鍋とセットになっているのが使い勝手が良いですよ。

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でっかいのも欲しいんだけど、お値段が
それと、大きいから保管場所を確保できるかどうかも問題です。
どうせなら30cmの方がいいかなー?



27cm
照宝 中華せいろ 桧製 蒸し板セット φ27cm(ツェンカ付)【RCP】【店頭受取対応商品】
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30cm
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