先日、お客様の時に久々にマカロンを焼いたんです。
そしたら、イマイチな焼き上がりで…
それで、今度はマカロンと向き合っています。
台湾カステラも、まだ完璧ではないとういのに…
で、焼きたてのマカロンに謎の湿り気…
わか坊、知ってる？
＼ぼくでちか？知らないでちぃ／
ほんとに？
わか、さっきあそこでゴソゴソしてなかった？
＼ぜんぜん心当たりないでちぃ／
いや、あるよね…
マカロン舐めてたもん( ꒦ິ꒳꒦ີ)
＼でっかいカリカリと思ったでち／
そんなこんなで、久々のマカロンなんですが、わか坊にやられたり、失敗ぶっこいてます( ꒪⌓꒪)
いびつな形…( ꒦ິ꒳꒦ີ)
多分、乾燥させすぎだと思います。
2回に分けて焼いた最初の方は丸く綺麗に焼けたんですけど、余分に30分乾燥させた方は変なふくらみ方をしてしまいました。
けど、裏側はキリッと焼けてました。
切った断面も、空洞になってなくて良い感じ。
けど、形はいびつ( ꒦ິ꒳꒦ີ)
失敗だけど、とりあえずラズベリークリームを挟んでマカロンの形にしました。
右は、綺麗に焼けたマカロン。
左は、膨らみ方がいびつなマカロン。
仕上がりも違いますねー。
マカロンを、安定して作れるようになりたいなー。
たくさんできたマカロンは、袋に入れてご近所さんにお裾分け♪
たくさん作っても、食べてもらえるので助かります✨
今回、スイスメレンゲだと失敗が少ないと教えていただいて、富沢商店さんのレシピで作ってみました。
次は、今まで何度か作ってきたコルドンブルーのレシピで作ってみようと思います。
そつそう！
マカロンの写真に写る昨日のわか坊はお目目ショボショボですが、今日はお目目パッチリに戻りました✨
1日3回の目薬で、すっかり綺麗になりました。
病院に早めに行って良かったです。
＼ぼくのお目目、綺麗でち！／
良かった良かった♪
コメント
コメント一覧 (3)
jolijolidayo
が
しました
舌当たりは良かったでちよー🎄
ママ💌のマカロン⚪️上出来上出来ぃ🎄
jolijolidayo
が
しました
わかちゃん、おめめすぐにスッキリして良かったでちね～😂ママがでっかいカリカリ作ってくれたと思っちゃいまちたね🤣
jolijolidayo
が
しました