超絶ハマり中の高加水生地で、おやつ2品を作ってみました♪
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1つは、レシピ本にあった「パパナッシュ」
ルーマニア発祥のイースト生地の揚げ菓子だそう。
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本来は、チェリージャムとサワークリームをかけて食べるそうですが、家にあったマスカルポーネチーズにレモン汁を混ぜたものと、いちごジャムをかけてみました。
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カリッと揚がった外側と、内側の生地のモチモチが美味しかったです✨
ベニエを食べたくなりました。
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もう一つは、揚げた生地にシナモンシュガーをまぶしました。
揚げドーナツをモチモチにした感じで、これも美味しかった✨
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生地にほとんど味がついてないので、好みの味で楽しめると思います。
抹茶なんかをまぶしても美味しそうだし、チョコレートをかけても美味しそうです✨
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高加水生地、色々楽しめるますよー♪
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ポメロさん、ピザ生地の伸ばし方を教えて下さりありがとうございます✨
手粉付けるの忘れてました！
次は、手粉たっぷりでやってみます✨




今回のおやつは、このレシピ本の生地で作りました。
高加水生地の粉ものレッスン パンにもピザにもおやつにもなる [ 内田　真美 ]
高加水生地の粉ものレッスン パンにもピザにもおやつにもなる [ 内田　真美 ]