カンパーニュ２回目を焼いてみました。
不思議な穴ぼこが出現しました
それでも、１回目のカンパーニュのこれと比べると、少しふっくらとしてきたような。
けど、謎の穴…
成型のところがおかしかったのかな？？
内側へ丸め込んでいく作業を何度かしました。
次はちょっと違う方法で成型してみよう。
カンパーニュも難しいなー。
気泡はあまりない。
カンパーニュは、気泡はそんなに空いてなくてもいいのかなー？
お友達のleafさんにおしえていただいて、こんな本を買ってみました。
「高加水生地の粉ものレッスン」
こねなくても良くて、ゆっくりと発酵させるのでほったらかしで良いそうです。
今回は、VIRONのレシピの作り方で、最後の焼成の部分でこの本を参考にしてみました。
配合や成型までの手順はVIRONのレシピで作りました。
電子書籍で買ってます。
![家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット【電子書籍】[ 牛尾 則明 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/7796/2000003547796.jpg?_ex=128x128)
家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット【電子書籍】[ 牛尾 則明 ]
焼成からは、この本を参考にしました。
![高加水生地の粉ものレッスン パンにもピザにもおやつにもなる [ 内田 真美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8966/9784048968966.jpg?_ex=128x128)
高加水生地の粉ものレッスン パンにもピザにもおやつにもなる [ 内田 真美 ]
それでも、手作りのパンはやっぱりおいしくて、テンションあがります♪
今日のお昼ごはんに、出来立てカンパーニュを食べました。
1枚はそのまま、もう1枚は、チーズトーストにして、
無印良品のキーマカレーと焼き野菜と一緒にワンプレートにしました。
カリッと焼けた部分が、これまた美味しかったです
無印のカレー、ジンジャードライキーマというのにしたら、めちゃんこ辛かった！
けど、美味しい♪
チーズトーストにカレーを乗っけて一緒に食べたら、とっても美味しかったです♪
焼き野菜や赤タマネギのマスタード和えなども乗っけても美味しかったです。
お食事系のパンがおうちで焼けると、わざわざ買いに走らなくても良くて助かりますね♪
出不精なので、パンがおいしく焼けるようになりたいです。
飲み物はキャラメルマキアート的なのにしたんですけど、牛乳の温度が高すぎたのか、泡がすぐに潰れて気持ちの悪い見た目になってしまった
ミルクフォーマーはIKEAで買ったこういうタイプのを使っています。
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電動のなんてあるんだ！
けど、場所をとるしお値段がけっこうするな…
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これ良さそう
ラテアートのステンシルが１６種類もついている！
しかも、生クリームも泡だてられるらしい。
欲しい…
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コメント
コメント一覧 (3)
ワンプレート♪テンション上がります♪
GW中に私も何か挑戦したいな♪
jolijolidayo
が
しました
jolijolidayo
が
しました
そういえば母も私が子供の頃、毎日ケーキ焼いたり、パン焼いたりしてたって言ってたなぁ♪
jolijolidayo
が
しました