先日、蕎麦粉を買いました。
こちら、初回限定で1kg、1,100円でした。
【初回限定】キャンペーン価格！送料無料！！ 北海道そば花一文 「石臼挽き」そば粉 1kg
とっても細かい粉で、さらっとしつつもしっとりした感じでした。
そばを打ったり、そばがきにしたり、おかし作りに使ったりと、いろいろと使い勝手が良いそうです。
そば粉を買ったのは、ガレットを作りたかったから
ガレットは、ブルターニュ地方の「丸くて平らなもの」のことを言うので、
焼き菓子にもガレットはありますね。
今回は、そば粉を使ったクレープのガレットを作りました。
その中でも、「ガレット・コンプレット」と呼ばれる基本的なものを作りました。
シンプルに、卵、チーズ、ハムが入ったものです。
チーズは、グリュイエールチーズが一番合うそうですが、家にたっぷりある「ハイ食材室」さんのチーズを使いました。
ゴーダとサムソーのチーズです。
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これとか、ガレットに合いそう
スイス産グリュイエールチーズ細切り500g グリエール父の日 敬老の日
レシピはこちらを参考にしました。
テフロンの26cmフライパンいっぱいに広げてやっとできた大きさ。
もっとでっかくて、周りまでカリッとしたのが食べたいなー！
それでも、とってもおいしくて、お家でこんなにおいしいガレットが食べられるのが嬉しかったです
生地が半分ちょっと余ってたので、そのまま一晩寝かせて、翌日の夜もガレットにしました。
夜ごはんも、前日のお昼と同じ「ガレット・コンプレット」
あとは、サラダと作り置きのピクルスとスープだけ。
一晩寝かせた生地は、もっちりとしていました！
ルッコラを別で用意して、ガレットに乗せて食べたりもしました。
ルッコラありでも美味しかった♪
サラダもりもり。
アスパラガスも、クレープと一緒に食べたら美味しかったです。
ピクルス。
作り置き苦手なじょりじょりでも活用できる、便利なアイテムです
玉ねぎのブイヨンスープ
ガレットが美味しくて、これはもう我が家の定番にしたいと思っている次第です
ほんの少しだけ余った生地で、食後のデザート的なクレープも焼いてみました。
バターで焼いて、焼きあがったクレープに、ロミユニさんのキャラメルジャムを挟んで食べたらめちゃうまでした！
ほんの少量を食べるのが、食後にぴったりでとってもよかったです
クレープ鉄板というのが欲しい…
どうせなら大きなサイズが欲しいな。
いつか買おうと思って、ずっと買い物かごに入れたままなんですけど、
ガレットが美味しくできるならすぐにでも欲しくなってしまう。
次のセールかマラソンの機会に買っちゃおうかな…
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小さなものなら、買いやすいお値段でも売ってました！
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こんなのも売ってる。
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コメント
コメント一覧 (2)
私不器用なもので、飛びつきましたー^^;
ホットケーキミックスで綺麗に焼けますよ
残り少ない液をお玉でかけたら周りがボトボトになりますが
ガレットの畳み方？たまごとハムが斜めに模様になってる方が素敵で、どこをどう畳んだのか？展開図？書いて見ていますー☆彡
スミマセン私不器用で出来ないくせ細かくジロジロ見てしまってm(_ _)m✨♡
トムジェリのマグカップ可愛い♡
バードマグ1個目届きました(๑>◡<๑)メロメロ♡╰(*´︶`*)╯♡
jolijolidayo
が
しました
ガレットの他に簡単そばがきも良く作ります。
鶏肉や鴨肉を使ったお鍋の〆に入れたりすいとん風にして食べたり。ぜんざいにも小さめに丸めて入れてます。お餅よりカロリー控えめなので😁
お蕎麦にも挑戦したいけど道具一式揃えるのが大変そうだし、不器用なので細く切れる自信が有りません😭
jolijolidayo
が
しました