1月3日の夜ごはんです
前日にしゃぶしゃぶ用に買ってあったお肉が2枚余ったので、
お肉を買い足してすき焼きにすることになりました。
お肉やさんにいくと、「松坂牛」の文字が目に飛び込んできた
実家では、大晦日には、毎年桑名の『柿安』さんで松阪牛を買っていたので、懐かしさに惹かれて買ってしまいました！
2枚だけ
手前にある美しいピンク色が、松阪牛さまです
綺麗…
割り下は、ネットで拾った配合で作りました。
醤油・みりん（煮きる）・お酒（煮きる）がそれぞれ100ml
お砂糖が30gです。
この材料を美味しいものばかりで揃えたら、とっても美味しい割り下にができました
お醤油はいつも使っている海の精
海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1000ml 有機JAS
みりんは、「甘強みりん」の本仕込みがお気に入りです♪
甘強みりん 昔仕込み 瓶600ml
お砂糖は、きび糖を使っています
大地を守る会の砂糖 喜界島きび糖 1kg
今回、料理酒を切らしていて、使ったのがなんと「作」！
作のおかげで美味しい割り下になったのかな！
最近は人気でなかなか手に入らないのだけど、値段はお手頃に買えるのに美味しいお酒でよく買っていました。
作 ざく穂乃智 純米酒 1800ml 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 日本酒
野菜などはこんな感じです。
白菜、菊菜、結びしらたき、白ネギ、舞茸、しいたけ、えのき茸、焼き豆腐、すき焼き麩、お花の人参を並べました。
いつものラインナップとほぼ変わらないけど、人参をお花にすることでお正月っぽい雰囲気になります♪
卵は、コージーコーナーのケーキに刺さっていたピックを添えておめでたい感じに♪
あとはおせちの残りをちらほら並べました。
籠清さんのかまぼこと、伊豆のわさび田で買ったわさび漬け。
最後の最後、おせちの残りを牛柄のお皿に移し替えて♪
甘いキンカンと、青梅、干し柿などが残った。
いつも残りがち
お正月の雰囲気満載でいただきます♪
取り皿に金彩を使ったり、飯椀に塗りのお椀を使ったりしたらおめでたい雰囲気になりました。
では、焼き焼きしますー！
と言いたいところですが、焼くのが難しいので少量の割り下をグツグツしてお肉を入れました。
まずは、松阪牛からー
ささっと火を入れて、タレを絡めて
溶き卵にドボンしていただきます。
めちゃうまーーー！
松阪牛、めちゃうまでした！
やっぱり美味しいですね！
1枚だけだけど、堪能しましたー
多分、3枚も食べたら、高級すぎてギブすると思う。
2枚目からは、お野菜と一緒にグツグツ。
他のお肉もとっても美味しかった！
実家で食べるすき焼きってそんなに好きじゃなかったんだけど、
今回とっても美味しくて、すっかりすき焼きのトリコになりそうです！
てか、松阪牛のトリコですかね
美味しかった♪
飼い主の興奮に興味津々のわかさまなのでした。
ついでに、この日のお昼ごはんも。
お昼は、あゆの甘露煮を乗せたお蕎麦にしました。
ご馳走続きのお腹に優しいお蕎麦
とっても美味しかった！
あゆの甘露煮は、実家の父の友人が釣って調理したものをいただいたものです。
これがぁ絶品でして、贅沢なお蕎麦になりましたー
京都で食べるにしんそばも好きだけど、
にしんが見つけられなくて、冷凍保存してあったあゆを乗せたらさらに美味しかったです。
フルーツは「きらぴ香」いちごと、「スイートスプリング」というみかん。
八朔と温州みかんのかけあわせたものだそうで、あっさりした甘さがとってもおいしいです
これを２セット買ってみた♪
２セット買うと１セット増量するそうです。
３セット買うと３セット分倍増するそうですよ！
スイートスプリング 1.5kg 熊本県産 送料無料 旬 の みかん 熊本産 取り寄せ 通販 (3L〜Lサイズ/3L-L混合) 2セット購入で1セット分、3セット購入なら3セット分増量 《7-14営業日以内に出荷予定(土日祝日除く)》
お蕎麦を食べるお向かいには、わかさまがくねくねしていた。
ガブガブしてますねー。
箸袋についた水引が気になって仕方がないようです(*´ω`*)
こういう、子猫っぽいことするのがかわいくてたまらんです(*´ω`*)
しだいに、本気モードに…
食べたらだめだよ
取り上げられた
目の前の興味が取り上げられたら、すぐさま食べ物に興味を移した。
魔神になる？？
お正月のご馳走も終わって、今日はお好み焼きの予定です。
いま、だんなさまが作ってくれています。
超楽しみー♪「
コメント
コメント一覧 (2)
見るもの触れるもの全部おもちゃ（獲物）なんでしょうね😄
近所のデパ地下に入ってる柿安さんと同じかな？
我が家はセロファンに包まれた松坂牛じゃなくいつも切り落とし350g2980円のお肉ですが、これですき焼きしても美味しいです。お雑煮の鴨肉もいつもここで買ってます。
お料理上手な友人がCostcoで年末に取り扱ってる黒毛和牛のすき焼き用を買ったら美味しくて大満足だと言ってました。九州産みたいです。今度買ってみます。
jolijolidayo
が
しました
何ですかー、連日のこのご馳走は！
写真を見て食べた気になろう、うん！
柿安で肉自体は買ったことなくて
お弁当か惣菜だなー。
牛めし弁当って食べたことあります？
味付けも濃くて、好みの味です。
贅沢を言えば、もっとおかずを入れて欲しい。
ほんの申し訳程度にしかついてないから
食べるときに寂しくなります。笑。
jolijolidayo
が
しました