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joli!joli!（じょりじょり）と言います
このブログは、
飼い猫のアビシニアンのことや
毎日のおうちごはん、
おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。
日常に、
ちょっぴりの癒しや、
ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪
少し前の夜ごはん。
この日は、生食用のサーモンを買って、BONIQでミキュイにしました♪
前回ミキュイをしたときは、皮は外して調理したのですが、
この日の前日、低温調理器先輩のりょこさんが
「サーモンを皮ごとミキュイして、皮をバーナーで炙ったらおいしかった」
と、教えてくれたので、早速真似してみました
ちょっと、取り出すのを忘れて火が入りすぎた…(⑉་ ⍸ ་⑉)
これはこれで美味しかったので良いです♪
皮はバーナーで炙ったら香ばしくてとってもおいしかったです
バーナーはこれを使用しています。
お菓子作りにも欠かせないのですが、お料理にも便利に使ってます♪
岩谷産業 カセットガスバーナー「クッキングバーナーCJ2」 CB‐TC‐CJ2
ソースは黒酢にアガベシロップを入れて煮詰めました。
添えたのは、turkでソテーしたきのこ。
BONIQとturk使いまくってます
今回参考にしたレシピはこちら。
BONIQでは、レシピも豊富に公開してくれているので、何を作ろうか迷ったら検索しています。
例えば
「BONIQ 豚肉」「BONIQ 魚」「BONIQ だし巻き卵」「BONIQ ローストビーフ」「BONIQ ゆで卵」…
などなど、BONIQと食材や作りたいものをかけて検索するとなにかしらHITしますよ
レシピ一覧はこちら→BONIQレシピ
サーモンに合わせたのは、カルボナーラ。
挽きたての黒胡椒をたっぷりかけました。
麺は、フィットチーネにしました。
ソースがよく絡んで美味しかった
イタリアのデルヴェルでというメーカーの乾麺が美味しくて常備しています。
近くのスーパーに、なぜか売っている
イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde) N.81 フェットチーネ（フェットゥチーネ）スペシャリテ 紐状パスタ 250g×12パック2020.9末入荷予定
タリアテッレも美味しいです。
イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde) N.91 タリアテッレ（卵入り）スペシャリテ 切断パスタ 250g×12パック 業務用 2020.9末入荷予定
あとは、卵とアボカドとツナのサラダ。
ゆで卵を半分そのまま大胆に切ったものをアボカドなどと和えました。
ただのゆで卵だけど、ボリュームが出て華やかになりますね
あとは、玉ねぎスープ。
粉を溶かしただけ
ブイヨンはこれを愛用中。
オーサワの野菜ブイヨン(8袋入)【イチオシ】【spts4】【オーサワ】
カルボナーラが美味しかったようで、だんなさまがもったいぶって食べてました
また作ろう♪
BONIQはProを愛用中。
なんでも、もうすぐBONIQ2が出るらしいです。
Proと見た目は同じで、出力が少し劣るなどありますが、
お値段が安くなるみたいですよ
低温調理器 BONIQ Pro ボニーク プロ 防水 1200W アプリ連動 アルミボディ プロ仕様 低温調理機 【メーカー正規品】【製品保証付き】
この日のぼくちん。
お眠ですかね？
されるがままです。
眠いなら、ベッドで寝てたらいいのに
無理やり起きてやって来た。
あごサスサスしてもらって嬉しそう(*´ω`*)
いや…眠そう？？
おじいちゃんみたいな顔になってる。
眠いのに食卓に来てみる。
そして、やっぱり眠くてぼんやりしちゃう。
ちょっと、無駄な努力をしちゃうぼくちんなのでした。
コメント
コメント一覧 (2)
サーモンに添えられたソースがレストランみたい✨
jolijolidayo
が
しました
サーモンはバターで焼いたりアルミホイル蒸ししか思いつかないけど、BONIQがあると色んなお料理が作れていいな～♪
眠たくても参加したいぼくちん、可愛い(*≧з≦)
jolijolidayo
が
しました