少し前の夜ごはん。
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牡蠣フライということで、揚げ物隊長のだんなさまが揚げてくれました♪
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タルタルソースをたっぷり用意して♪
卵、タマネギのみじん切り、マヨネーズに、ピクルスビネガーを入れました。
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三留商店さんのピクルスビネガー、調味料として使っても美味しいです





今日は、るぅさんの食卓でも、このピクルスビネガーを使ったピクルスが紹介されていました
ピーマンの肉詰めにかかっている照り照りがおいしそうすぎる






さて、我が家は牡蠣フライなわけですが…
食卓無視で、ぼくちんがベランダの１点を見つめている。
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小さな虫でもいたんでしょうね。
小さなものには、果敢に攻めます。
大きなものと怖いさんには、逃げ腰です。
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＼なに？何か言った？？／
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ううん。何も言ってないよ。



で、牡蠣フライですが、こんがり揚がってとっても美味しかったです
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たっぷりのタルタルソースとちょっぴりの薬膳ソースをかけていだきました。
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薬膳ソースも、ピクルスビネガーご同じ三留商店さんオリジナルです。
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＼ぼくの好きなやつじゃないじゃん／
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そうだよ。ソースだもん。



ソースはこれ。漢方薬のような香りがしますがクセになる味です。





あとは、餡かけどうふ。
お豆腐をレンチンで少し温めて、かつお出汁ベースの餡をかけました。
具材には、きのこや人参がはいっています。
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毎度すぎるツルムラサキ。
いったい、何度食べたことか…
ちなみに、今日も冷蔵庫に入ってる。
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こちらも毎度になってきた、フニャコさんにいただいた鯛の出し塩を使ったお手軽おすまし。
ミョウガとネギとすだちを入れるとさらに美味しくなります♪
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食卓も、だんだんと秋の雰囲気になってきましたー。
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で、ぼくちんはまた、虫を見に行った。
小さなものには強気…
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