昨日の夜ごはん。
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turkを使って焼く餃子が美味しくて、また作ってしまった
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ですが…
毎回焦がす



１回目。
黒焦げの炭が見えますね(⑉་ ⍸ ་⑉)
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２回目。
一部、まだ真っ黒焦げ…(⑉་ ⍸ ་⑉)
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そして、３回目の昨日はこちら
焦げてないー
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強火でしっかりと熱した後は、弱火にして焼きました。
今までよりもしっかりと火力を弱くしたら、焦げなかった！
そして、いい感じのきつね色に焼けました
テフロンのフライパンに比べて、鉄は蓄熱性があるんでしょうね。
これまでの火加減だと焦げたので、少し弱めにすることにします。
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うっすらと羽根もある
ちょびっとすぎるけど…
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これ、turkの22cmで焼いたんですけど、端っこがちょっとせり上がってしまったので、羽根が綺麗に焼けてない気がします。
もう１〜２サイズ大きなのも欲しくなってしまった…
こうして、turkって増えていくんですかねー




今使っている22cmはこちら
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24cmにするか、
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26cmにするか迷う。
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大きくなると重くもなるので、取り扱える重さにしておかないとなとも思います。




あとは、水菜サラダ。
水菜を刻んで、オニオンチップと塩胡椒をふりかけて、熱々のごま油をジュッとかけました。
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冬瓜と小なすの花山椒煮
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中華スープ
シンプルに万能ネギだけ。
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大学芋風の鳴門金時。
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季節のフルーツ（充実中）
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すだちソーダ
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餃子が美味しく焼けて、ホクホクの夜ごはんでした♪
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タグ ：
#餃子
#turk