相変わらずベランダで夜ごはんを食べてます
楽しくて、やめられない♪
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だんだんと日が短くなってきて、写真も暗くなっちゃうけど…
8月いっぱいは楽しもうと思ってます！
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この日は、タコ飯。
タコを後から入れる方法で作りました。
一緒に炊くより、タコが柔らかくて美味しい
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タコ飯はstaubで炊きました。
①カツオ出汁（300mlくらい）に醤油とみりん日本酒を入れて沸騰したら
②スライス生姜２〜３枚とぶつ切りしたタコを入れて
③沸騰させてから弱火で２〜３分ほど炊いてタコを取り出して
④タコを取り出したあとの出汁が冷めたら
⑤米、出汁（2合分の水分量に調整する）、新生姜の細切り（１かけ分）とともにお鍋に入れて炊き上げ
⑥ご飯が炊けたら、タコを入れて蓋をして余熱でタコを温めます
分量はお好みで。
我が家は、お米2合に対して、醤油・みりん・酒を各大さじ１強入れています。
タコは、小さめの足の部分3本使いました。150gくらいでしょうか？？
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食べる前にご飯にタコを混ぜ込みました。
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みつばは自家製♪
ベランダで、そよそよと育っています。
みつばって一度にそんなにたくさん使わないし、売ってない時もあるから、
ベランダで育てておくと、少し使いたい時にとても便利です♪
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こちらは、前日にも食べた「鯛のBONIQ蒸し」
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こちらの火入れを参考にして、味付けは全く別にしています。





蒸し汁に、醤油、白胡椒、砂糖少しを入れて味を調節したタレを作って、
白髪ねぎ、パクチーとともに盛り付けた鯛に回しかけた後、
最後に、熱々に熱したごま油をかけます。
ジュッと音がして良い香りが漂います
これが、たまらなく美味しくて。
BONIQで火入れすることで、蒸すよりも簡単にできます♪
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ボニーク、我が家では大活躍です
低温調理器 BONIQ Pro ボニーク プロ 防水 1200W アプリ連動 アルミボディ プロ仕様 低温調理機 【メーカー正規品】【製品保証付き】
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こちらも、BONIQ調理のだし巻き卵。
プルンプルンの卵豆腐という感じです。
これ、美味しくて簡単で、食感がくせになって、なんども作ってます！
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低温調理器をお持ちの方は、ぜひ試してみてください♪





さいごは、焼き野菜のめんつゆ漬け。
ししとう、小ナス、オクラをturkのフライパンで焼いたものを
薄めためんつゆに漬け込みました。
めんつゆが便利で助かってます♪
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タコ飯も、ベランダで外の風にあたりながら食べると、おいしさ倍増します♪
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傍らには、ビールサーバー♪
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ウキウキのだんなさまと、つまんなさげなぼくちん。
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おいしそうに注げたビールを
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空に掲げたら、最高に美しかった
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この夏、ベランダ夜ごはんという新しいスタイルを発見して、
我が家の食事がワンランクUPしました♪
楽しいです
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＼飼い主たちったら、毎晩お外でご飯たべてるんですよ／
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＼ぼくはいつ、魔神になればいいのさ！／
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ぼくちん、食卓を徘徊できなくてつまんなさそうだ。


















 
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