ベランダごはんにハマっている我が家。
お昼は暑いので
最近は、早めの夜ごはんをベランダで食べています♪


こちらは、先日の生春巻きの日。
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暑い時期に、外の風にあたりながら食べる生春巻き、最高でした
我が家は海風が来るからなのか、この時期でも風が通ってベランダが割と涼しいです。
風が通り過ぎて、大わらわになることもあります
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他も、ベトナム料理のレシピを調べたりして、２品ほど並べました。
ベランダだとそんなにたくさん並べられないというのもあって、３品もあれば見栄えがしますね♪
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テンション上がるー♪
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生春巻きは大好きで前はよく作っていたのに、最近作らなくなったなー。
案外準備するものが多くて、面倒なんですよねー。
とは言え、我が家の生春巻きはそんなに具材は多くないです。
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決めては、エビですかね！
見た目にも、オレンジが入ることで綺麗です。
あと、パクチーは外せないですね♪
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ちなみに、具材はこれだけ。
・春雨
・きゅうりの細切り
・バジル
・エビ
・パクチー
これは、じょりじょりが初めてベトナム料理のお店へ行った時に食べた生春巻きを真似して作っているものです。
もう25年も前のことですが、それ以来ずっとこの具材で作っています♪
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そのお店で初めて食べた、バインセオも作ってみました。
本来は、生地に米粉を使うものですが、なかったので、薄力粉と片栗粉を混ぜたものを使いました。
黄色はターメリックの色です。
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もやし入れ過ぎて、パンパン！
けど、美味しかったー
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あと、これもそのお店で出てきたものを再現して作ってみたものです。
かぼちゃのココナッツミルク煮込みという名前だったかな？？
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かぼちゃをココナッツミルクで煮込んで、お砂糖とナンプラーで味付けしただけなんですが、かぼちゃがおいしいととっても美味しくできます♪
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おうちでベトナム料理、とっても美味しかったです♪
嚥下困難はまだ地味に続いていますが、かなり回復してきています。
予想より早く良くなるかも♪
落ち着いたら、お店にも食べに行きたいなー。
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コロナでなかなか外出ができない日々ですが、
おうちライフを楽しんでます♪






今日の朝ごはんもベランダ♪
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フレンチトーストに、桃とブルーベリー乗せました。美味しかった✨
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お昼ごはんも、ベランダ♪
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冷麺食べました♪
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連続7食ベランダで食べてる。






＼飼い主が最近おそとでばかり食べてるから、ぼく、食卓に行けないんですよ／
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＼つまんないから、寝てますよ／
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＼ふわぁ〜〜〜、おやつまだかなー／
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そうです。
お外で食べるとぼくちんのお邪魔にもあわなくて、なかなか良いです















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