このあいだ、だんさまがヒャッホーと喜んだ、インド風の夜ごはんです♪
P4150820




先日、大根を入れたカレーが美味しかったので





手持ちの、インド家庭料理の本に大根のカレーのレシピがないかと探したら…
ありました
P4150834




5つのスパイスだけで作れる!はじめてのインド家庭料理 講談社のお料理BOOK / 香取薫 【本】
5つのスパイスだけで作れる!はじめてのインド家庭料理 講談社のお料理BOOK / 香取薫 【本】





この本、じょりじょりのお友達のオススメなんですけど、
このお友達は、著者の香取先生が主催する教室に通い詰めて、
インド料理マスターになってます。
インドにも度々出かけていて、かっこいいです



我が家に来て、インド料理を作って振舞ってくれたこともあります♪
おいしかったなー



準備編





お料理編





実はこの頃、、ひなちゃんのリンパ腫が再発して、その看病や様子見のためにじょりじょりがほとんど外出せず家にこもりきり中だったんです。
そこで、お友達のNが元気付けようと、お料理を作りに来てくれたんです。
この、約2週間後にひなちゃんがお空に行くなんてなぁ…
この時は、そんなこと微塵も感じさせないほどいつも通りの暴れん坊で、締め出されてました。
最後まで食いしん坊だったんだな(*´ω`*)




さて、そんなNのおすすめ本から、今回は「大根入りダール」を作ってみました。
それと、タンドリーチキン(フライパンで焼いた)で、インド風の夜ごはんです♪
ちなみに、ごはんはインドのバスマティライス。クミンライスにしました。
P4150816



「ダール」というのは、「豆のカレー」のことを言うそうです。
肉を使わないため材料は手頃で、さらにベジタリアンの人も食べられるとあって、「インドの国民食」と言われるほどの定番メニューなのだそう。
見た目は地味ですが、スパイシーで美味しかった
だんなさまはたいそう気に入ったようで
「毎週でも食べたい!」と言っています
P4150814




タンドリーチキンは、タレに漬け込んでフライパンで焼いただけなのにすごく美味しかったです!
添えてある白いのは、新玉ねぎのアチャール(インド風ピクルス)です。
P4150813




コウケンテツさんのレシピで作ってみました





お皿で、カレーやアチャールなどをバスマティライスと一緒に混ぜて食べたらめちゃうまでした
P4150830



飲み物は、ラッシー風にヨーグルトドリンクにしました。
手作りヨーグルトと水とレモン汁とアガベシロップをミニブレンダーで混ぜたものです。
P4150811



わわ!
こんな可愛いヨーグルトメーカーもあるんだ!
インテリアにも馴染みそうなデザインですね
【24時間限定!最大10%OFFクーポン配布中!】プリズメイト 発酵グルメポット PR-SK007 発酵フードメーカー ヨーグルトメーカー 甘酒メーカー チーズ 味噌 発酵食品 阪和(送料無料) | 調理家電 キッチン家電 発酵器 低温調理器 低温調理 低温調理機
【24時間限定!最大10%OFFクーポン配布中!】プリズメイト 発酵グルメポット PR-SK007 発酵フードメーカー ヨーグルトメーカー 甘酒メーカー チーズ 味噌 発酵食品 阪和(送料無料) | 調理家電 キッチン家電 発酵器 低温調理器 低温調理 低温調理機




アガベシロップは、これをもう何度もリピートしています。
全然クセがなくて食べやすい♪
イデア 有機アガベシロップゴールド(330g)
イデア 有機アガベシロップゴールド(330g)



ブレンダーはこれの前の機種を使っています。
さっと使えるので、バナナジュースやイチゴミルク、野菜ジュースなどによく使ってます。
ミニボトルブレンダー ビタントニオ VBL6 粉末 ミニブレンダー ミキサー 小型 ブレンダー ミルミキサー ジューサー ミル付き ふりかけ コーヒーミル 離乳食 朝食 プロテイン 青汁 プレゼント 母の日【送料無料】[ Vitantonio ミニボトルブレンダー VBL-6 ]
ミニボトルブレンダー ビタントニオ VBL6 粉末 ミニブレンダー ミキサー 小型 ブレンダー ミルミキサー ジューサー ミル付き ふりかけ コーヒーミル 離乳食 朝食 プロテイン 青汁 プレゼント 母の日【送料無料】[ Vitantonio ミニボトルブレンダー VBL-6 ]





インド料理って時々無性に食べたくなりますね♪
今は外食になかなか行けないから、
普段と違うスパイスを使うのも、飽きなくて良いですよ
P4150809





今回紹介した料理本の中で、最初に揃えたいと紹介されている5種類のスパイスはコチラ


【F対象商品12点購入で送料無料】クミンシード【原形】【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ【あす楽対応】ダイエット
【F対象商品12点購入で送料無料】クミンシード【原形】【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ【あす楽対応】ダイエット



【F対象商品12点購入で送料無料】コリアンダーパウダー【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ【あす楽対応】
【F対象商品12点購入で送料無料】コリアンダーパウダー【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ【あす楽対応】


【F対象商品12点購入で送料無料】ターメリックパウダー(秋うこん)【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ【あす楽】
【F対象商品12点購入で送料無料】ターメリックパウダー(秋うこん)【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ【あす楽】



【F対象商品12点購入で送料無料】レッドペッパー(唐辛子粉末)【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ
【F対象商品12点購入で送料無料】レッドペッパー(唐辛子粉末)【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】スパイス カレー カレー粉 香辛料ハーブ ドライハーブ



【F対象商品12点購入で送料無料】OHTSUYA ガラムマサラ【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】【あす楽】
【F対象商品12点購入で送料無料】OHTSUYA ガラムマサラ【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】【あす楽】





あと、インド料理に外せないのがバスマティライス。
これがないと、カレーの味が閉まらないです。
【F対象商品12点購入で送料無料】インド産バスマティライス(香米)【1kg】インド米
【F対象商品12点購入で送料無料】インド産バスマティライス(香米)【1kg】インド米







りすが、いつも通りだんなさまのお膝に来たけど、なぜかびっくり顔をしていた。
P4150822




インド料理初めてだから??
P4150823




\おこぼれどれにしようか考えてたです/
P4150826




その頃、ぼくちんは哀愁の背中を見せていた。
P4150827




なぜか、列になってお食事見物をした兄妹でした
P4150835









\カレーの夜ごはんの時、お部屋に入れてもらえなかったのよ。ぷんぷんまるよ!/
にほんブログ村 猫ブログ アビシニアンへ




\ママがクリームパン炸裂させすぎたからでしょ?/





FullSizeRender
 




インスタグラムもぼちぼちやってます 
  ↓ 

いんすたちび子




ラインで読者になるボタン







楽天のROOMにお気に入りのものや常備品など載せてます
watashinoroom




2



こちらからは、レシピのみ閲覧できます
見たい分類のアイコンをポチッとしてください♪
36







2