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joli!joli!（じょりじょり）と言います
このブログは、
飼い猫のアビシニアンのことや
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日常に、
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先日。
夜遅くにテレビを見ていたら、キャベツの半割りに肉詰めをしてロールキャベツと紹介していました。
なので、真似して作ってみました
キャベツは小ぶりのものを使いました。
①半分に切って芯を取り
②内側をくり抜いたところに
③肉だねを詰める
肉だねは
豚ひき肉とささみのミンチを各100g＋玉ねぎ1/2＋人参1/3本＋しいたけの軸を使いました。
お好みのも具材で良いと思います
丸ごとキャベツで作ってみようと思ったけど、中心をくり抜くのが難しかったです。
一度茹でて柔らかくしてからすればできると思いましたが、
面倒だったので、生のままチャレンジできる半割りにしました
これなら、下茹でなしでできます
ロールキャベツよりも簡単で良いです
この辺りに包丁で切り込みを入れて、
周りを数枚バランスよく残して、
内側を少しずつ剥がしながら引き抜きます。
けっこう難しかったです。
お肉を詰めたキャベツのお肉の面を下にして、staub鍋にギュッと並べて詰めて、
お水をひたひたに入れて、
ブイヨンを入れて、
セロリの葉（香りづけ）、ローリエ（香りづけ）、塩小さじ1/2ほど入れて、
沸騰直前まで強火にして、その後はグツグツしないように注意しつつ（スープが濁らないようににするため）弱火でコトコトと煮込みました。
30分くらいで火が通ったと思います。
大きさにもよると思いますので、竹串などさして様子をみてください。
オーバルだと、2つ並べやすいです。
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ブイヨンはこれを使いました。
アルチェネロ 有機野菜ブイヨン パウダータイプ 120g オーガニック|ベジタブル
できた
見た目地味…
お鍋ごとテーブルに出して、熱々をいただきました。
魔人見習いは、カラーをつけていじけていた。
耳のところに傷ができて掻いていたので一時的に付けましたが、2日で取れました。
切り分けてサーブしようと思ってお鍋ごと出していたのだけど、
そのまま半分お皿に乗せてみた。
見た目的にどうなんだろう？？と疑問はありますが、なんだかでっかいロールキャベツを食べている気分で楽しいです♪
お子さんなんか喜びそうですね
あ、パセリ的なのをかけるの忘れてた…
だんなさまがロンドンで買ってきてくれた、ハーブをふりかける予定だったのにな
一層見た目が地味になってしまった…
気を取り直して。
割ってみると、こうなってました。
お肉がぎっちり詰まって美味しそう
人参のオレンジが良いですね♪
チーズなんかを中心に入れても美味しそうですね。
これ、切ってもエッジが効いいたまま崩れることもないので、切り分けて盛り付けても良いかもと思いました。
けど、丸のままの方が多分楽しい♪
スープも美味しくて、テーブルの上のお鍋から追いスープをしながらいただきました。
その意味でも、お鍋ごとテーブルに置いておくのが良いですね。
あとは、サラダ。
メインが地味なので、サラダはちょっと華やかにしました。
と言っても、地味色…
グリーンリーフ、セロリ、ゆで卵、茹でじゃがいも、キャロットラペ（みかん入り）
あと、冷蔵庫に残っていた椎茸にチーズを乗せてトースターで焼いただけの１品。
簡単。
セロリの葉の上に乗せて、一緒に食べました。
そして、このメニューだけどなぜかご飯という…
パン買うの忘れてた。
これの、赤色を入れてみました。
「元気の赤」だそうです。
体が弱っていた時に買ったんだな…
健康的な気分になれる。
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＼ぼくも元気になれますか？／
カラーとったら、超元気になったじゃん
カラー付いてても、いつもどおり背中に乗ってたし
もたれ具合が「たまみたいだぁ！」って喜んんでいた。
たまは、背中に乗るとべったりとお腹を全部くっつけてたなぁ。
かわいい(*´ω`*)
ロールキャベツ？詰めキャベツ？ファルシー？
正解の名前がよくわからないけど、とっても美味しかったです♪
買ったばかりの黄色いお皿を使いたくて、搭乗率高めです
じょりじょりが買ったお店、オーバルは売り切れちゃったみたいです。
今はこちらが、ちょっと安いです。
アラビア スンヌンタイ オーバルプレート25cm 復刻版 ARABIA Sunnuntai
scopeさんはまだあるみたい。
![アラビア / スンヌンタイ オーバルプレート25cm [Arabia Sunnuntai]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/scope/cabinet/arabia2/sunop25_a_im1_l.jpg?_ex=128x128)
アラビア / スンヌンタイ オーバルプレート25cm [Arabia Sunnuntai]
スンヌンタイには、茶色のクチポールが合う
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サラダを乗せているのは、マリメッコのラシイマット
フラットなので、端っこまで使えます。
marimekko RASYMATTO プレート 13.5cm/99【69071】マリメッコ _dp10
白いマットはチルウィッチのポーセリンです。
艶があまりなくて、ナチュラルな雰囲気で良いです
黒のは廃盤になってます。
chilewich ( チルウィッチ ) ランチョンマット PRESSED PETAL ( プレスド ペタル )/ 全5色 【 正規販売店 】.
お正月用に、こんな柄も良いなって思ってる。
カレイドスコープ（万華鏡）という名前も素敵だな
早く買わないと、また廃盤になっちゃうのかな…
金と銀で迷うけど、お正月なら金かなぁ？
実物を見てみたいな。
チルウィッチ ( chilewich ) ランチョンマット カレイドスコープ おしゃれ ブラック パーティー 北欧 ホテル仕様 高級 長持ち インスタ映え プレイスマット テーブルウェア【ポイント10倍 送料無料】［ chilewich KALEIDOSCOPE ラウンド ］
＼黄色のお皿の模様？あれってやっぱりたまごボーロなんじゃないかしらねー／
＼ママは夢見がちなところがあります／
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コメント
コメント一覧 (5)
ちょうど今日録画したのをみたのですごくタイムリーでした！
jolijolidayo
が
しました
jolijolidayo
が
しました
ぶっキーな私でもくりぬきならできるかな？？
肩にぼくちん乗せてのお食事、幸せですねー😂
jolijolidayo
が
しました
雑穀米も一緒（笑）
出来上がるとホントに地味で💦
でも、キャベツが甘くて美味しかったです。
jolijolidayo
が
しました
私も偶然テレビを観ていて
無水鍋で昨日作りました。
出来上がりはホントに地味で💦
でも、一枚一枚剥がすよりも
手軽に出来て美味しいですね。
jolijolidayo
が
しました