ご訪問ありがとうございます。
joli!joli!(じょりじょり)と言います
このブログは、
飼い猫のアビシニアンのことや
毎日のおうちごはん、
おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。
日常に、
ちょっぴりの癒しや、
ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪
じょりじょりは、昨日、銀座にいた。
都会だ。
GINZA SIXの前を歩いた。
写真も撮った。
目的地はココ「GINZA gCUBE」の中にある、
東京ガスさんのキッチンスタジオ
この日はここで、livedoorブログ主催のイベント
「たかシェフ先生に『春のお出かけに最適』な究極のサンドウィッチを教えてもらおう」
というイベントがありました
講師は、ブログ「たかシェフのおうちごはん。と、白い犬。と、チワワ。」のたかシェフ。
一流ホテルの料理長でもあるたかシェフに、サンドウィッチのうんちくなども教えてもらえるということで、わくわく参加してきました
前回、クリスマスチキンでもお世話になった、エレガントで素敵なたかシェフに、今回も教わります。
この日、写真係も兼ねているるぅさんは、さっそく会場の写真を撮っていました。
じょりじょりは、それを隠し撮り
スタイル抜群で美人のるぅさんの後ろ姿を、暗がりでどうぞ。
東京ガスさんのスタジオ「Studio+G GINZA」は、テレビ収録なども行われるそうです。
一般開放している場所ではないようで、特別感
壁では火がボーボー燃えてました🔥🔥🔥
東京ガスさんからは、パッチョくんと電パッチョくんのキャラクターグッズをいただきました。
スマホケースがあったので、早速使ってみた
チケット入れたりするのにも便利そうで、欲しかったやつー
会場を見物したり、ブロガーさんたちとお話ししながら過ごしていると、
間も無く、プロデューサーの宮Pさんのお話がありました。
お話を聞きつつも、じょりじょりはこの文字に釘付け
「試食」
そう、今回のイベントも食べる目的で参加しにきたじょり。
食い意地じょり。
たかシェフの美味しいお料理が食べられるなんて、ワクワクです
その、ワクワクを胸に、実習室へ移動。
調理台には、スタッフの方々が用意してくださった食材や道具が綺麗に並んでいました。
そして、たかシェフのレクチャーを聞きながら、大事なポイントをメモメモ♪
今回は、実習で「B.L.T.トーストサンドを」教えていただいたのですが、
パンの選び方がすごく重要だそうで、細かいところまでキッチリと惜しげも無く教えてくださいました。
具材の処理の方法、並べ方はどうしてその順番になるのか、切り方
などなど…
理論的に教えてくださるので、スッと頭に入ってきます
こういう講義好きです
サンドウィッチというのは、一般的に思い描かれているよりもずっと難しくて
お店でお金をいただいて出せるレベルで作るには、一番難しいメニューなのだそう。
・バランスよく具が挟まっているか
・眺めて綺麗か
・持った時にこぼれないか
などなど、気をつけるポイントが実にたくさんあるそうです。
突然作ってくれと言われても「できない」そうです。
さて、そんなサンドウィッチのお話を聞きながらも、シェフの手は止まりません。
最初に焼き始めたチキンが、程よく焼きあがってきました。
この、チキンの焼き方にもコツがたくさんあって、
1つずつ忠実に守ると、とっても美味しい皮がパリパリのチキンが焼けました(夜ごはんに早速作ってみた)
サンドウィッチを学びにいったけど、サンドウィッチ以外に応用できるものもたくさん学べました
このチキンを、シェフの機転で試食させていただけることに
おなかぺこりだったので、めちゃんこ嬉しい
照り照りに輝くチキン、とっても柔らかくてジューシーで
なんだこりゃ??っていうくらいお家のチキンとレベルが違いました!
ちなみに、使っている鶏肉は安いブロイラーだそうです。
そのほうが、サンドウィッチの具材などには固すぎなくて良いそうです。
講義はサクサク進み、
具材のの切り方並べ方など、実演を見せていただきながら進みます。
このきゅうりの場合、点線の部分でカットすると綺麗な断面がでますね♪
フルーツサンドの並べ方も。
どのような仕上げの形にするかによっても並べ方は変わってきますが
この場合、斜め切りにして綺麗な断面が出るようにフルーツが並んでいます。
切ったらこうなる。
美しい
さて、シェフの実演講習を聞いた後は、
各班に分かれて、実習です♪
じょりじょりはA班で
・livedoorブログプロデューサーの宮Pさん
・「中国でブルジョワ華人の妻してます」のちゃんこさん
・「elie's house」のelie.さん(前回もご一緒した♪)
と、ご一緒させていただきました。
ブロガーさんは美人の方が多いのだけど、のけぞるほど美しい方々です
さて、実習です。
まずは、最重要項目「鶏の処理」を宮Pさんがする。
慣れない手つきながらも、最後までやり遂げた
間に色々な作業を分担してしたのだけど、
調理に夢中で写真を撮ってませんでした
で、いきなり仕上げ。
宮Pさんのサンドウィチが、明らかに背が高い。
切れるのか?これ??
すると、どうでしょう…
押さえ込みの技が出ました
そして、切ってはみ出した具材は横に添えるという、斬新な盛り付けを見せてくれました♪
じょりじょりのは、見本通りにキッチリ。
面白みもなく、キッチリ。
工作は得意なので、忠実に作ることはできるのだけど
面白みには欠けてます
こちら、黒一点で参加されていた
「底辺絵描き・退屈健の毎日カツカツ生活」の退屈健さんの作品。
男らしく、切ってあったり切ってなかったり、別添えしてあったりと豪快です
これを機に、ブログを読んでみたらめちゃんこ面白かったです!
しかも、イケメンさんでした
こちら、じょりじょりがいつもお世話になっている運営のGさん。
こちらはもう、わんぱくに豪快に盛られて、むしろ美味しそう!
手づかみでわさわさ食べたい盛りですね!!
こちらは、さすがのお料理ブロガーるぅさん。
美しい
ご本人がとても美しいのだけど、サンドウィッチまで美しくなるんですね!
普段のテーブルの美しさは、ここでも再現されてました
こうして、それぞれ色々に出来上がったサンドウィッチを囲んでの
試食&交流会は、とっても楽しかったです
運営の方が用意してくださったシャンパンなんて飲んだりして
ぜんぜん酔わなかった!(多分)
じょりじょり、お酒強くなったかも!!
最後には、試食のフルーツサンドも出てきてウハウハです♪
お向かい同士になった、wacoさんとほとんど2人で1皿を平らげてしまった
wacoさんとは、色々なイベントでご一緒しているのに、ゆっくりとお話ししたのは今回が初めてかも。
すごく優しくて素敵な方で、エプロンなんて手作りのマリメッコのかわいいのを着ていた!
→これ(PUUTARHURIN PARHAATの黄色のほう)
北欧インテリアのお話し、もっと色々教えてもらいたかったな!
試食のフルーツサンドには、マンゴーサンドもあった!
すごく美味しかった
キャラ弁のmomoさんがマンゴーを抱えて食べていて可愛かったです
その、momoさんから、じょりじょりすごくかわいいものをいただいてしまった!
そちらは、別でたっぷり紹介します
今回も、素敵なイベントに参加させていただいて、感謝感謝のじょりじょりです
普段ブログを見ているブロガーさんたちとお話しできるのも、嬉しいです♪
みなさんとっても良い方で、イベントに行くのが楽しみです
今回参加されたみなさんです。
COSTCO生活 lilicoco様
EHAMIの賃貸DIYリノベーション EHAMI様
elie's house elie.様
momo's obentou*キャラ弁 momo様
おうちごはんとおかしとねこ joli!joli!様
ノープラン生活 みっちー様
わが家のここち。 waco様
続・いっくんのそれゆけ一球入魂 itchaman様
中国でブルジョワ華人の妻してます ちゃんこ様
底辺絵描き・退屈健の毎日カツカツ生活 退屈健様
恐怖の婚活回想記 三重県様
持たない暮らし ~ミニマム生活。 小豆様
るぅのおいしいおうちごはん るぅ様
イベントのあとは、るぅさんと銀ブラした♪
デートだデートだ
短い時間だったけど、すごく楽しかった!
最後に、おみやげたち。
時間より早く着いちゃって、ぶらぶらしていた時に立ち寄ったユザワヤさんにて。
猫たちのおもちゃになるかと思って買ったタッセル。
さほど、喜ばなかった
momoさんにいただいたクッキー(のちに紹介します)
るぅさんが買ってくれた、ポテト(のちに紹介します)
手違いで、大量に余った「浅野屋」さんの食パン(夜ご飯になった)
残ったサンドウィッチなどなど。
食べきれなかったサンドウィッチを持ち帰ったのだけど
その時に、るぅさんがくれた袋がなんともかわいいこと!
わかりますか??バスケットになってるんです
写真を撮りなおしてみました。
中にものを入れると、まるでバスケットに入っているようになる袋なんです。
るぅさん、センスも良いし、人も良いし、美人だし、スタイルいいし、
何より面白いし、娘さんが驚くほどかわいい。
いったい、どうなってるんだろう??
/かわいいは、ひめちゃんといっしょね!\
うんうん。そうだね
でも、るぅさんの娘さんのひなちゃんは、
ひめちゃんみたいに、クセになるタイプじゃなくて、
万人がかわいいって思うやつだからね。
ちょっと違うからね。
\"ひな”ってお名前は、自然に可愛くなるものなのねぇ/
う…うん。そだね。
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うんうん。そうだね
でも、るぅさんの娘さんのひなちゃんは、
ひめちゃんみたいに、クセになるタイプじゃなくて、
万人がかわいいって思うやつだからね。
ちょっと違うからね。
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う…うん。そだね。
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コメント
コメント一覧 (3)
お店で食べるサンドウィッチが高い理由が納得です。
会社のお昼に持っていったら、テンション上がっちゃうな♪
男性のサンドウィッチは豪快だー
るぅさん、絶対美人だろうなと想像していたんですけど、やっぱり!
お空のひなちゃん!ひなちゃんの言うとおり
「ひな」がつく名前は、みんな魅力的ね♪
jolijolidayo
がしました
整頓されてる感じが、じょりじょりさん っぽいです😊
バスケットになる袋、私も今日見つけましたよ。
多分、同じと思うけど、ワイヤーのもありました。
アイデアですよねー💡😆
jolijolidayo
がしました
電気ぱっちょ君が押さえててくれるのがまた可愛い(๑ˊᆺˋ๑)
奥深いんですね〜✨🥪
フルーツの並べ方なんて考えたことなかった(꒪ꇴ꒪ ; )
萌え断ってやつですね❤
チキンも塩は最後なんですね!
妙に納得( ーิωーิ )
水を逃がしちゃジューシーじゃないのに、
なんで最初にやってたんだろう?(*´・д・)?
jolijolidayo
がしました