この間の、日曜日の夜ごはん。
この日は、お魚屋さんへ行って、
美味しいお刺身やら、ホタテやら買ってきましたので
張り切って、いろいろ作りました
新しい器に、お刺身を盛り付けました。
切り身の１切れに切れ目を入れて二つ折りにして、
器のサイズに合わせてみました。
中とろ、ヒラメ、甘エビ、イカと、多分つぶ貝です。
ちなみに、ワサビを入れたキュウリのカップは図のように切ってます。
４方向から斜めに包丁を入れて、中心の切れてない部分をポキっと折るとカップが出来ます。
最近購入した、広瀬佳子さんの器
こちら、洋皿のMサイズなのだけどこれが使い易い♪
作家さんのものなのに、電子レンジと食洗機もOKという懐の深さもありがたい
磁器土を使っているそうで、陶器よりも強度があるのだそう。
ただ、人気の作家さんで、通販などしていたとしてもすぐに完売になってます
じょりじょりは、先日、個展で運良く手に入れることができました
東京での個展もなかなかないそうで、ラッキーでした。
海藻とキュウリの酢の物と、ツルムラサキのおひたし。
この下に敷いてある器も、広瀬佳子さんのものです。
キュウリは蛇腹切りにして、みょうがと海藻と一緒に、酢と寿司酢を合わせたもので和えました。
ちなみに、酢は千鳥酢のを使ってます
カルディーなんかでも売ってます
すし酢はコレ。
京都の「孝太郎」さんのすし酢がお気に入りです♪
立派なホタテが1つ160円で売っていたので
レンコン、しめじ、金目鯛の切り身（お刺身セットに入ってたやつ）と一緒に
魚焼きグリルで焼いてみました。
お酒を振ってから焼いて、途中でお醤油を入れて
最後にバターをのせました。
とっても美味しかった
きのこの茶碗蒸し。
椎茸としめじとブロッコリーが入ってます。
足つきの器なので、お鍋でそのまま蒸せて楽チンです♪
これは、兵庫県丹波市の立杭焼きまつりで買ったんだったかな？
２個しかないから、もっと買っておけばよかったな
もう行く機会はなさそうだー
こちらは、焼きなすを開いて、肉そぼろを入れたもの。
蒸しナスにしたほうが、綺麗だったかもしれない…
上には、名古屋の「つけてみそかけてみそ」と生姜パウダーがかかってます
タマちゃんショップの生姜パウダーがとても便利です♪
めんつゆや和え物、飲み物に入れたりと、いろいろと活躍しています。
お酒は、久しぶりの「作（ざく）」
大阪に住んでいた頃に、日本酒にハマって
その時に、家の近くの酒屋さんでよく買っていたのが「作」でした。
最近では、2016年の伊勢湾サミットで取り上げられて人気にも火がついたそうです。
「作」の買いやすい値段のこの３種類は
お米と精米歩合は同じで、恵乃智（純米吟醸）：香り系
![作 恵乃智 純米吟醸 720ml 【清水清三郎商店：三重県鈴鹿】 ザク 三重県 地酒 日本酒 [作 専門酒屋 辨ノ屋] ※お一人様6本限り](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sake-mie/cabinet/zaku/jyunmai/megumi-720.jpg?_ex=128x128)
穂乃智（特別純米酒）：すっきり系
![作 穂乃智 純米酒 720ml 【清水清三郎商店：三重県鈴鹿】 ザク 三重県 地酒 日本酒 特別純米酒 [作 専門酒屋 辨ノ屋] ※お一人様6限り](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sake-mie/cabinet/zaku/item/ho-720.jpg?_ex=128x128)
玄乃智（特別純米酒）：旨味系
さかみさーん
前回食卓に登場した「作」は、この時の飲み残しです(￣▽￣)
新しい器と、美味しいお魚で、うきうきの夜ごはんでした
だんなさま、大喜び
魔人見習いが、眠気をまとってやってきた。
そんなに眠いなら、寝てたらいいのに
＼ぶぉ〜く、魔人ですからぁ／
せっかく来たけど、お食事終わるよ。
出遅れたね
魔人、がんばれ
＊＊＊＊＊
１つ前のコーヒーゼリーの記事には
みなさん、ひなちゃんを見つけてくださってありがとうございます
みなさんの心の中に、ひな子が居続けててくれているのだと思うと、
本当に、嬉しいです
同じフォルムだ！
と、書こうと思ったら…
本家の方が太っちょでした(⑉་ ⍸ ་⑉)
＼失礼しちゃうわ！／
インスタグラムもぼちぼちやってます
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コメント
コメント一覧 (8)
コース料理だ！じょりじょ亭♪
器も素敵だし、盛り付けも素敵！！今日の夜はケーキセットしか食べてない私。お腹すいたー
じょりじょり亭のご飯が食べたい！
とのくん、寝ぼけ眼での魔人のおつとめ、お疲れ様ね！
一つ前の記事のコーヒーゼリー、ホントだ！
ひなちゃんがいる！♪(*^^*)
ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･*)
行ってみたいな料亭じょりじょり亭٩(๑>∀<๑)و♡♡
夢が膨らむ(∩•ω•∩)♬♡♡♡
ごめんなさい、先に謝っておきます、とのくん❗
「ぶぉ〜く、魔人ですからぁ」のとのくんの頭が、明かりで光ってて
なんかかわいいカッパさんに見えました😅
とのくんは、可愛いリス…、いや猛々しいトラのはずなのにね～😭
ひなちゃん、時が経つほど存在感が増します、私の中で☺
なんだったか、懐かしい気持ちがして検察すると2012年のとかでてきましたよー＼(^-^)／
私まだjoli!joli!さん♡のブログを知らない頃でして
なんかjoli!joli!さん♡とつるむらさき、なんかあったような
あっ過去記事遡って読んだかもですかねー
会食に来てるかのようです😊
カルディのコーヒーゼリー、少し前に探したけど売ってませんでした😓
リベンジして私も ひなちゃん作りたいなぁ✨
とのくんもオチャメですよね😂眠さだだ漏れじゃないですか(笑)。でもこんなに美味しそうな食卓なら頑張って参加したいとだよね。
お刺身の切り方とかきゅうりのわさび入れとか真似してみます❗
＊ウニのカッペリーニ、リピートしてます😉一度カッペリーニ切らしてて😅細めのうどんでやったけど、それなりになかなかでした。
ステキな食卓🍽 これは旦那様でなくとも大喜びですよ(^O^)
我が家も週2回の酒盛りデイには色々な日本酒が登場しますが 先にビール飲んでからなので射し盛りは日本を旦那ちゃんが選んで出して来てから私も冷凍庫から出して楽しみます
こんな美味しそうな盛り付けのセンスが凄い！
ぜひ真似したいと思います
そしてみなさんやっぱり思ったんですね
コーヒーゼリーにひなちゃん登場❣️💕
きっといつもひなちゃん達に見守られてるんですね
いつも楽しみに読ませて頂いてます❣️
質問なんですが、素敵な食器たくさんおもちですが、どう収納されていますか？箱など取っておきますか？
古いのも愛着が有りなかなか処分もできず‥悩‥
お時間あればよろしくお願いします(＞人＜;)