10年来の願いが叶って、ようやく食べられました
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予約必須と言われている「空也」さんの最中。
銀座へ行くたびに「あ…予約しておけばよかった
を何度も繰り返し
とうとう10年以上が経ってしまった…


地方発送もなく、どこにも卸していないので、
銀座の店舗へ出向いていくことでしか買えない最中なのですが
予約分だけで、その日の販売分が終わってしまうことがほとんどなのだそう。
(運が良いと、その日のキャンセル分が手に入ることもあるそうです)



銀座へ行く機会なんてほとんどないし、
せっかく行くことがあっても
「空也」さんの予約のことをすっかり忘れちゃったり…


でも、この度、ようやく「予約」に成功しました
事前に予約さえしておけば、手に入ります♪



予約していざ行くと、お店の前は数人の方が並んでいた。
予約だけでも並ぶんだー 
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やはり、この日も売り切れていました。
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ちなみに「空也」さんはこんなお店です

明治17年、上野池の端に創業、戦災で焼失後昭和24年に銀座並木通りに移りはや半世紀、銀座の“空也もなか”として、お陰様で多くの文化人の方々はじめ、多くのお客様にご贔屓いただける様になりました。
私共の菓子は、素材を大切にし、全て自家製で銀座の店で造っておりますので、商品に限りがございます。是非お早目にご予約後ご来店下さい。尚、配送配達は致しておりません。


最中の紹介文
私共のもなかは、焦し皮に小豆のつぶし餡(自家製餡)一種類です。小豆と砂糖を充分火を入れた餡で、添加物、保存料は一切使っておりませんが、四季を通じ一週間位は日持ち致します。



ちなみに
新ブランド「空いろ」は、五代目の方が展開したお店だそうです。
こちらでは最中は売っていませんが、
和菓子の原点でもある食材の餡を世界に広めていきたいと
瓶詰めの餡や米粉のどら焼きなどを、独自に製造販売されているそうです。


2011年の記事ですが、
関西に住んでいた頃に、だんなさまがお土産で買ってきれくれました
【空いろ】のたいようとほし*だんなさまの出張みやげ♪
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「空也」さんの最中に話を戻しまして♪
自宅用の10個入り(1030円)を購入しました。
化粧箱入りや、木箱入りなんかもあるそうです。
木箱入りは、もっと多い数からかもしれません。
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ふたを開けると、香ばしい匂いが漂います。
小さなひょうたん型の最中がみっちりと入っている姿が、なんとも可愛いです。
ひなちゃんがいっぱいいるみたいな錯覚に陥ります
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いざ、いただきます
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お皿は、井山三希子さん
グラスは、辻和美さん
コースターは、高塚和則さん
お気に入りの器たちに乗っけていただきました
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奥から、茶色い影が!
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駆け寄ってきている!!
ひな子とちがって、細長い!
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最中、割ってみました
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つぶあんがみっちり入ってます。
すっきりとした甘さで、とってもおいしい
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買った初日は、サクッとした皮で
2〜3日めには、馴染んだ感じになって
日にちが経ってもおいしいです。
最中は1週間ほど日持ちするそうですが
乾燥しないように、箱ごとジプロックに入れて保存してあります。
まだ残っている♪
わくわく。



さっき駆け寄ってきたひめちゃん、なぜかお抹茶のほうをガン見。
手を突っ込もうとしたので、慌てて阻止しました。
水遊び大好きっ子なもので…(⑉་ ⍸ ་⑉)
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あ、最中に気づいた。
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\これ、何かしら?/
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\ひめちゃん、お肉がいいわ!/
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お鼻シワシワにして、怪訝な顔をしていたひめちゃんなのでした




そうそう「空也」さんのお菓子で
夏目漱石の「吾輩は猫である」登場するという「空也餅」というのも気になっています。
販売は年に2回のみ(1月中旬頃からと11月から、それぞれ3週間くらい)なのだそう。
kasi10 のコピー
(画像お借りしました)


 
この他にも、生菓子なんかもあるみたい。
食べログの写真を見ると、最中以外にもいろいろなお菓子がある(→コチラ
食べてみたいなー 






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