ずいぶん間が空いちゃいましたが…
お友達Nとの、インド料理パーティーのお料理編です。
調理編はこちら(***
P8113732



こちらは、テーブルコーデをした様子
P8113704


お料理が全部並んだ様子
P8113719


と、ここで
何か忘れてることに気がついた
P8113720



これー
この、LEDキャンドルを仕込んだぼんぼりを並べるのを忘れちゃった
P8143774



黒い籠みたいなものの中に、
この、火を使わない安全なフェイクキャンドルというのを仕込んでいます。
LED キャンドル ゆらぎ 息 LEDキャンドルライト ロウソク 蝋燭 ろうそく LEDキャンドル ゆらぎキャンドル ティーライトキャンドル キャンドルライト 誕生日 電池式ローソク

ちなみに
黒い籠みたいなものは、大阪の道具屋筋で購入したものです。
どこのお店か忘れちゃった



で、このライトを並べるのを忘れちゃったので
3日後…
だんなさまに、同じお料理を振る舞った時に
ほぼ同じテーブルコーデで、ぼんぼりも並べました♪
P8143772



とくに変化はないという…
まぁ、自己満足です
P8143773




では、Nとの宴のお料理です


<メニュー>
・サモーサー&トマトチャトニ
・茄子のボッタ
・ビーツのメルクプラティ
・アミラー
・プラウ(炊き込みご飯)
・ゴーヤーチップス
・砂肝のカレー
・桃と黒胡椒のサングリア
P8113721



インド式は、ワンプレートにご飯とおかずを並べるようです。
P8113723



バスティマライス(インドの細長いお米)をご馳走仕様に炊いています。
上に乗ってる葉っぱはテージバッタ(英名:インディアン・ベイリーフ)というもので、
ローリエの仲間だそうです。
葉っぱに付いたご飯をこそいでいただくのが、楽しみの1つなのだそう♪
P8113730


茄子のボッタと、奥は砂肝のカレー
P8113747


ゴーヤーチップスと、ビーツのメルクプラティ
P8113750



アミラー
P8113724



普段よりも、お野菜がたくさん入ったご馳走スープなのだそう。
インドの郷土料理で、お祭りの時や神様のお供えとして作られるそうです。
P8113727



一緒に包んだサモサ♪
ソースもNの手作りで、これとっても美味しかった!
P8113711


サモサの揚げ色は薄いほうが上品なのだそう、
表面にブツブツとした気泡がないものが、良いのだそう。
今回、生地はじょりじょりが担当したのですが
なかなか良いできだそうです♪
P8113707



桃と黒胡椒のサングリア
P8113714



配合は適当
ミントの葉も入ってます
P8113718


女子会にピッタリなビジュアルの白ワインです
P8113741


窓の外のひな子
P8113736




ここからは、だんなさまとの食卓
ほとんど同じ
サモサは冷凍していたものを揚げました。
問題なくできました

P8143775



飲み物は、だんなさまはタイのビール
インドのビール、見つけられず
P8143777



じょりじょりは、マンゴーラッシー的なもの
P8143776



食卓のひな子
P8143779





2回、ほぼ同じ内容のお料理をいただきましたが
何度食べても美味しいインド料理でした!
お野菜中心で、辛くなくて、スパイスが程よく香るお料理に
すっかりトリコになったじょりじょりです


*****


ちなみにNが通っているインド料理教室です
キッチンスタジオペイズリー


先生の本で最初に買うならコレがオススメというのを買ってみました♪
5つのスパイスでできるらしい
はじめてのインド家庭料理 5つのスパイスだけで作れる! (講談社のお料理book) [ 香取薫(料理研究家) ]

インド・スパイス料理教室としては日本最大規模の「キッチンスタジオペイズリー」を主宰する香取薫氏の決定版、インド料理入門書。
インド料理といっても、カレーだけではありません。インド版お惣菜ともえいるサブジや、豆料理、サラダや飲み物、肉や魚料理などもりだくさんの内容です。しかも、たったの5つのスパイスで作れるのがウリ! 代表的な5つのスパイス(クミン・ターメリック・コリアンダー・チリパウダー・ガラムマサラ)を揃えるだけで作れる、教室でも人気の料理を厳選して紹介しています。



だんなさまも、パリに留学中にはインド料理をよく食べてたそうで、
今回も、とっても喜んで食べてくれました
これからちょくちょくインド料理も食卓に取り入れようかな♪



にほんブログ村 猫ブログ アビシニアンへ



\ ラインで更新通知が届くのニャ /

ラインで読者になるボタン


36




こちらからは、レシピのみ閲覧できます
見たい分類のアイコンをポチッとしてください♪
36



livedoorBlogのページに「おすすめブログ速報」がリリースされたそうですー。
「絵日記」「料理・レシピ」「インテリア」の3つのジャンルに特化しているそうです。


2
お帰りの際にポチッとしていただけると嬉しいです♪





にほんブログ村 猫ブログへ