お料理教室って、これまでほとんど行ったことがなかったじょりじょり。
お友達に誘われて行った「四月の魚」さんのお料理がすごくおいしくて、
教室の雰囲気もとっても素敵で、
別のお友達に偶然会えたりなんかもあって、
初めて行ってからというもの、何度か参加させていただきました♪
なかなか予約ができないので、運良く予約が間に合った時だけなんですけどね
初めていった時 → ＊＊＊
４回目くらいだったかな → ＊＊＊
先生の出張食堂にも行きました
京都「恵文社」さん → ＊＊＊
丹波篠山「コリシモ」さん → ＊＊＊
この時、だんなさまも先生のお料理をすごく気に入っていたので
おせち料理も四月の魚さんでお願いしました → ＊＊＊
すっかりお料理のファンになってしまった
今回１月はお引越し前でギリギリかもと思ったけど、予約して行ってきました♪
食材の並んだテーブルすら絵になる
お野菜や
パスタ
この日は、鯛を使ったお料理。
巨大な切り身が鎮座するのは、人気作家さん岡田直人さんの器
いつか欲しいな
人気すぎて、買える気がしないけど
四月の魚さんでは、人気作家さんの器もちらほら紛れていて
それに触れられるのも楽しみです
先生は、いろいろな作家さんともお知り合いだったりして、すごいなーって思います。
先生のお料理のデモンストレーションを見ながら、時に作業をさせてもらったりして
２時間ほどお料理を教えていただきます。
そして、出来上がったお料理を皆で囲んでいただくのが、一番楽しみな時間です
鯛のポワレは、皮がカリカリに焼かれていれとっても美味しい
丁寧に作ったアメリケーヌソースでいただきます♪
つけ野菜もぜんぶ、すごく美味しかった
牡蠣のパスタ
美味しすぎた！
美味しすぎて、３回おかわりしちゃった
ホタテのムースは、トマトピュレとほうれん草のピュレの２色になってます。
ふわふわで美味しかったー
この器、じょりじょりが次に狙っている吉田次朗さんのものでした！
実物は想像以上に素敵だったー
オーバルが欲しいと思ってたけど、円もいいなー
大皿に盛られたお料理を、それぞれ自分の器にとっていただきます♪
写真見てたら、また食べたくなってきちゃった
食後には、先生お手製のデザートが必ずつきます。
オレンジのクレームブリュレ
これまた、すっごくおいしい
先生天才だ！
こんな風に、お料理教室といいつつ、隠れ家レストラン的な要素もあって
毎回楽しく参加させていただきました♪
先生は長らくレストランのシェフをされていたので
教わる内容には、厨房の仕事的なこともあって楽しかったです
お引越ししたら、遠くなりすぎてなかなか通えなくなっちゃうけど
またいつか、参加できたら嬉しいな
さて、今日も、「大阪を発つ前に、満喫しておこうフェア♪」として
気になっていたレストランへ行ってきます
楽しみだなー
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livedoorBlogのページに「おすすめブログ速報」がリリースされたそうですー。
「絵日記」「料理・レシピ」「インテリア」の３つのジャンルに特化しているそうです。
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コメント
コメント一覧 (8)
美味しそうψ(｀∇´)ψ
こんな素敵なお料理がお家で出来たら嬉しすぎですね
と、いうかじょりじょりさんは人生を楽しむ才能が有るんですよ✨✨✨
ほんと ブログ読んでてすごく助かります。私。
「私も今日は頑張るぞ！」とか「今日はうちの家事をちょっと丁寧にしてみよう」とか
ふと立ち止まって思わせてくれますから^_^
行けないかもですが素敵なお料理教室に参加しているみたいな気分にさせてくださりjolijoliさん✨ありがとうございますー♡♡♡
吉田次朗さんの器の色となんともかわいい色のホタテのムースが乗っているのすごく素敵です✨黄色いスライスが何か気になります。
岡田直人さんの大きな器の使い方も素敵で興味があります✨乗せるお料理作れるようになりたいなーﾅﾝﾃ
はじめて知る素敵な作家さんと器✨見せていただいて嬉しいです(´∀｀*)
オレンジのクレームブリュレ✨美味しそうですー幸せ気分になりましたー( *´艸｀)
これはいつも以上に私を触発するお料理です〜(*^^*)💕全てのお料理✨おかわりしたいです🎵
デザートも私の大好物です❤
大胆かつお品のあるお料理はやはりシェフのお人柄がでてますね〜(*⌒―⌒*)
じょりさんにぴったりのお料理教室だったのにちょっと通えない距離になってしまうけどまた関西に行かれたら寄ることが楽しみになられる場所があるので幸せなことですね(*^^*)
これも縁ですよね✨
美味しかったですー♡
全く同じに再現できたらいいのだけど、なかなかそうもいかないですねー(￣▽￣)
人生を楽しむ才能✨
いやいや、普段はめちゃくちゃグータラ生活を送ってますよー
人生のほとんどは、猫と寝転がってますー
家事もテキトー(⑉་ ⍸ ་⑉)
ぜひぜひ♪関西の方なら通いやすいと思いますよー✨
ほとんどの方が、一人参加なので全然変じゃないですー！
布博京都は2/5に出店されるようなので、ぜひぜひ行かれてみてください♪
私も、お引越し準備がなかったら行きたいなー
吉田次朗さんの器、すごく素敵な色でした！
黄色のスライスは、ビーツなんですって！
黄色のビーツなんて初めて見ましたー
岡田直人さんは、近々静岡で個展があるみたいですよー
って遠いですね(⑉་ ⍸ ་⑉)
四月の魚さんのお料理は、いつもほんと美味しくて
教室が楽しみでしたー✨
デザートも、毎回すごく美味しいんですよ！
デモンストレーションはないんですけど、作り方は口頭で教えてくださいます♪
通えなくなっちゃうけど、たまに関西へいく理由ができるかも＾＾
機会があったら、またいきたいですー♡
私は、牡蠣フライしか食べれないかも…しか食べた事がないのかもしれない。(´･_･`)未知の世界…
蟹味噌とか、内子(外)とか、魚のレバー的な内臓系苦手なんです…。(>︿<｡)香と味が…
イカの塩辛は無理だけど、タコの塩辛なら、内蔵入ってないので、食べれるんです。
魚を楽しめない残念な味覚ﾃﾞｽ…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
お皿の作家さんまでわかるとは、さすが凄いですねー(ﾉ*ˇ∀ˇ)ﾉおぉ♪
MIEKOさんは、魚介類がお好きではないのですかー？
私は好きなんですけど、エビカニなどの甲殻類アレルギーがすこしあって
たくさん食べられません（涙）
塩辛みたいな濃い味のものを主人が好まないので、我が家では食卓に上ることがないんですよー
タコだと内臓系入っていないんですね！