西宮市の夙川のケーキ屋さん「ミッシェルバッハ」のクッキーロゼ。
２ヶ月前に予約して、ようやく食べられました


チョコレートとバニラのお花のクッキーです。
行くたびに、いつも売切れているクッキーだなぁと思っていたのだけど、
人気すぎのクッキーだったのですね！



1982年創業のお店は、現在は息子さんが継いでいらっしゃるそうです。
その息子さんは、パリの「サダハルアオキ」で修行されたそうです（＊＊＊）
ショーウィンドーに並ぶケーキも、綺麗でとっても美味しいです


他のケーキや焼き菓子も美味しいのに、なぜコレだけすごい人気なのかな？？



このクッキーローゼは

　混ぜた生地を寝かせる
　↓
　型で抜いてから更に寝かせる
　↓
　焼き上げて仕上げる

なんと、3日もかけて作られているのだそう！
手間ひまかけて作られていて、数もたくさん作れないようです。



では、いよいよ食べてみます
バニラ風味の生地にアプリコットジャム。ツヤツヤで綺麗
チョコレートの生地にはミルクチョコのクリーム。



まずは、アプリコットから食べてみた。
サクサクの生地にアプリコットの甘酸っぱいのが相まってとっても美味しい
すぐにチョコを食べる。
こっちもあっさり目のチョコ風味でとってもおいしい！
で、またアプリコットが食べたくなる。
甘酸っぱい
で、すぐにチョコが食べたくなる。
エンドレス



２ヶ月待ったクキーローゼは、
余計なものの入ってない素材の味が楽しめて、
懐かしい雰囲気のする、とっても美味しいクッキーでした。


こういう、可愛いお菓子には木村涼子さんの器がぴったりだ
ブラウスのボタンにしてみたよ♪

お皿：木村涼子
カップ＆ソーサー：イイホシユミコ




撮影中、こうだったから
しめしめ、今の内に優雅におやつタイムにしようと思ったら…

↑落ち猫


次にカメラを構えた瞬間、画面に入ってた



素早い！
優雅におやつ時間なんて無理だ





ミッシェル　バッハ
兵庫県西宮市久出ヶ谷町2-28
TEL：0798-74-3789
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜定休・火曜不定休 







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