スーパーの食材が春めいてきましたねー♪
さや付きのエンドウ豆が売っていたので、さっそく豆ご飯を炊きました。
お豆はぜひ、さやに入ったものを使ってください。
さやから外してあるものは便利だけど、
乾いちゃってたり、香りが弱くなっている気がします。
お豆を別茹でして、炊いたご飯に入れて、お豆を綺麗に見せる方法もあるけれど、
お家で食べるなら、手軽にお豆も一緒に炊いちゃいます。
その方が、ご飯とお豆の味がよく馴染んで美味しいと思います
我が家は、炊飯器は随分前に処分しちゃって持っていなくて
ご飯はもっぱらお鍋で炊いています。
浸水さえしてあれば、２０分もあればできちゃいます♪
沸騰までは、我が家のIHだと火力４で７〜８分。
直火ならば、中火でフツフツと湧いてくるまで様子を見てください。
沸騰したら弱火（IH火力２）で炊いて、炊き上がったら１０分蒸らすだけ。
今回は、お豆を入れたので、少し長めの１０分炊きましたが、
白米だけなら７分炊くだけです。
staub鍋は、ご飯もおいしく炊けますよー♪
staub18cmココット鍋で炊く豆ご飯
staub鍋じゃなくても炊けるので、お鍋炊き試してみてくださーい♪
じょりじょりが一番使っている
staub18cmラウンドココット
グレーもすごい欲しい
グレーは17cmのオーバルにしてみたい気もする
ご飯炊き専用のstaubも気になっている
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コメント
コメント一覧 (5)
まだまだ寒いですが食卓は春ですね😊
もうエンドウ豆がでてるとはびっくりです！
畑のアラスカは花もまだ咲いてません(-_-)
今年は豆が採れたらお鍋で豆ご飯炊いてみようかしら❗️炊飯器より、ふっくらと美味しく出来そうです。
楽しみがまたひとつ増えました✨
まだまだ寒い日がつづきますねー。
来週半ばくらいには、暖かくなるとか。
春が待ち遠しいですー。
「アラスカ」ってなんだろう？？って調べたら
グリーンピースのことを言うんですね！
初耳でしたー。
お鍋ご飯、お手軽ですよ♪ぜひぜひ、お鍋で炊いてみてください＾＾
私、今まで知りませんでした。子どもの頃から冷凍の豆がグリンピース、さやに入ってるのがアラスカと思ってました。お恥ずかしい💦
アラスカ、方言でしたね🙀
私もびっくり❗️
アラスカ、特定の地方の言い方のようですね！
私も初めて知りましたー。
秘密のケンミンショーに出せるレベルじゃないですかね＾＾