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JR東海の新幹線ワゴンサービスで
「AU BON VIEUX TEMPS（オーボンビュータン）」の
プティフールセックが買えるって知ってますかー？？


AU BON VIEUX TEMPSと言えば、
フランス菓子を学んだ方なら一度は憧れていったことがあるお店ではないでしょうかー？
私も、１５年ほど前に河田シェフを初めてお見かけした時は、
コーフンして、ケーキを買いすぎちゃいました
東京・世田谷区の洋菓子店「オーボンヴュータン」のオーナーシェフ・河田勝彦氏は、フランス菓子の第一人者であり、日本の洋菓子界の礎を築いた人物としても有名だ。67年に日本を離れ、9年間フランスで過ごした河田氏。差別や言葉の壁にぶつかりながらも奮闘する彼の元には、日本人パティシエが集うようになった。東京都洋菓子協会会長の大山栄蔵氏、東京都・港区のスフレ専門店「ル・スフレ」のシェフ永井春男氏など、河田氏とともにフランスで過ごした人々は、日本のスイーツ界を代表するパティシエとなっている。さらに、河田氏が帰国後に開店した「オーボンヴュータン」で修行をした人は200人を超え、数々のコンクールで優勝しスイーツ界の巨匠となった辻口博啓氏も彼の弟子だった。
Business Journa「2兆円市場…なぜ日本はスイーツ大国に？世界で活躍する日本人パティシエの増加も後押し」より
 


そんな、オーボンビュータンのプティフールセックの詰め合わせが
新幹線で買えるんですよー（＊＊＊）
お店で買ったら、小、中、大のセットでまぁまぁなお値段のものです
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ワゴンの一番上に鎮座しているようです。
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「オーボンビュータン」のプティフールセック以外にも、
「ノリエット」のケーク柑橘ショコラ
「メゾン・ド・プティ・フール」のガトーバスクやフリアンディーズ
が買えるようです
お二方とも、河田シェフのお弟子さんだ

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ただし、これが買えるのは運が良ければなんです…
だんなさまが東京へ行くたびにお願いするんですが、
今のところ１０戦１勝くらいの確率でしか買えてません 。
人気なんでしょうねー。
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通常販売のプティフールセックの中から７種類が１個ずつはいっているみたいです。
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色々な味をちょこっとずつ食べたいじょりじょりには、うってつけです
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で、こちら１個しか買えなかったそうなので
だんなさまと全部を半分こしていただきました
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美味しかったなー
また食べたいから、新幹線に乗るたびにお願いしちゃお♪
これ「オーボンビュータンの美味しいどこ取りセット」と勝手に名付けちゃお

移転したお店にも行きたいなー！




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