こんばんは☆

だんだん暖かくなってきますね～

私は５月うまれだからなのか、春が大好きです♪

早く本格的な春にならないかな～

ピクニックしたいな～




昨日の夜は、ガレットブルトンヌを作りました

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りす登場してみました♪


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レシピはコルドンブルーのものなのでここには載せられませんが、

コツは、

＊生地を混ぜすぎないこと

＊しっかり焼くこと

です


フランス人シェフに習った時に、

「日本で売っている焼き菓子は生焼けのようだ」

と教わりました。

そう言われてから意識してみると、確かに、

色が黄色っぽく、食べてもベタッとしたように感じるものが多いです。

パリののパティスリーで見かけた焼き菓子はもっと茶色が深くて、

「これがしっかり焼く」ってことなのかな～？

なんて感じたものです。


ガレットブルトンヌは「ブルターニュ風ガレット」という意味で、

ブルターニュは塩（ゲランドの塩）と乳製品の産地なのだそうです。

有塩バターを使うのが伝統的なのだそうですが、

私は無塩バターに塩を混ぜています。

塩をきかせると甘じょっぱくて美味しいですよ。

お汁粉にお塩を入れるのとおなじですね。


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今回もオリジナルラベルをつけて、

今日はいつもお世話になっている整体院の先生方への差し入れです。

いつもありがとうございます♪

今日も「肩」「腰」「顔面！？」気持ちよかったです

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