今日は２つ目のブログです♪

さっきケーキができました　

写真はまだ撮れていないので、明日以降にアップしますね　


そんなわけで、今日はまかないご飯だったんですが、

急ぎの時や、一人の時によくつくる

「おとうふ丼」にしました。

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪


これが、超簡単なのにとっても美味しいので紹介しますね　


＊＊＊　材料と作り方　＊＊＊
（２人分くらい）

＜材料＞
お豆腐　・・・・・・・・・・・・　一丁分くらい
すくい豆腐などとろみのあるお豆腐が良いです
ひき肉（鶏か豚が合います）・・・・・・・・・・・・　１００gくらい
葱や人参など冷蔵庫に残っていて炒め物に合う野菜　・・・　適当　
冷蔵庫の余り物などでかなり適当にしています。


本日の材料は、

豆腐　（↓これはかなりとろりとしていて良かったです）

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪

鶏胸のひき肉
人参（粗みじん切り）
しいたけの軸（粗みじん切り）
（傘の部分はスープになりました）
青ネギ（粗みじん切り）
ショウガ（みじん切り）

＜作り方＞
①　お豆腐を耐熱容器にいれ、電子レンジで２０～３０秒程軽く温める
②　フライパンにごま油とショウガを入れ火をつけます
③　ショウガの香りが立ってきたら、ひき肉を入れて軽く炒める
④　人参、シイタケの軸をいれて更に炒める
⑤　だいたい火が通ったら青ネギを入れる
⑥　お好みの味で調味する（豆腐で薄まるので少し濃いめにすると良いです）

今日は、
ナンプラー
オイスターソース
ケチャップマニス
をそれぞれ大さじ１くらいずつ入れました。

＜盛りつけ＞
①　丼にご飯をよそって、温めたお豆腐を淵に沿わすように乗せる
②　炒めたひき肉を中央に乗せる
③　三つ葉や大葉や小葱など乗せて彩りよくする

以上です。


スープは

「セロリとシイタケと卵の中華スープ」

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪

付け合わせは

「オクラとジャコのポン酢和え」
と、昨日の残りの「カボチャの煮付け」…

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪

です。


では、また明日～