こんばんは～
今日は、なぜかとっても疲れてたので…
チョー手抜きの「マグロ丼」
のつもりでしたが、
キッチンに立ったら、イロイロ作りたくなっちゃって…
結局普通にごはんつくってました
「梅干しde煮浸し」
これ、今回思いつきで作ってみたら、とっても美味しかったんですよ～
味付けの調味料を梅干しに置きかえただけなんです。
＜作りかた＞
① 人参、茄子、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、みょうがを
適当な大きさに切って、深めのフライパンで炒めます。
② 全体に炒めたら、かつお出汁を２００ccくらい入れて、
中火で野菜に火を通します
③ 梅干しを２粒ちぎっていれ（種も一緒に入れて風味を移します）、
更に１～２分煮ておしまい
※梅の塩分で結構味がつきますが、足りなければ少しお醤油などで調整します
「マグロ丼」
レンゲのわさび醤油をお好みでかけていただきま～す
ワンプレートに盛ってみた～
「こんにゃくの田楽」
これ、チョー簡単。串に刺して茹でて…
名古屋ではポピュラーな甘味噌のチューブ
『つけてみそかけてみそ』を絞り出しただけです
豚カツにつければ、味噌かつになります
なすの田楽や、おでんにつけても良いです。
１本あると便利ですよ～♪
チビチビお豆腐の上にだんなさまの出張土産のお漬け物乗っけてみました。
ガラスの器は「きゅうりとわかめの酢の物」
酢の物の時は、きゅうりを蛇腹切りにしてます
ご存知の方も多いと思いますが、作り方紹介しますね～♪
下まで切り落とさないように、菜箸などでガードしながら
先ず上面を斜めに２／３くらいの深さまで切り込みを入れます。
そしたら、ひっくり返して同じように切り込みを入れます。
すると…あら不思議！ビローンと伸びます。
これを、海水程度の塩水に１０分つけてしんなりさせてから
適当な大きさにちぎって使います。
サラダなんかに入れても美味しいですよ。
薄切りにるより、ボリュームがあって歯ごたえが良いです
ちょっと…今日は…テーブルセッティングが歪んでますが
食後は出張のお土産の広島の「生もみじ」
これ、もっちりしててとっても美味しいの～
博多通りもんの生地と似てるかも
今日もおなかいっぱいです
今日は、なぜかとっても疲れてたので…
チョー手抜きの「マグロ丼」
のつもりでしたが、
キッチンに立ったら、イロイロ作りたくなっちゃって…
結局普通にごはんつくってました
「梅干しde煮浸し」
これ、今回思いつきで作ってみたら、とっても美味しかったんですよ～
味付けの調味料を梅干しに置きかえただけなんです。
＜作りかた＞
① 人参、茄子、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、みょうがを
適当な大きさに切って、深めのフライパンで炒めます。
② 全体に炒めたら、かつお出汁を２００ccくらい入れて、
中火で野菜に火を通します
③ 梅干しを２粒ちぎっていれ（種も一緒に入れて風味を移します）、
更に１～２分煮ておしまい
※梅の塩分で結構味がつきますが、足りなければ少しお醤油などで調整します
「マグロ丼」
レンゲのわさび醤油をお好みでかけていただきま～す
ワンプレートに盛ってみた～
「こんにゃくの田楽」
これ、チョー簡単。串に刺して茹でて…
名古屋ではポピュラーな甘味噌のチューブ
『つけてみそかけてみそ』を絞り出しただけです
豚カツにつければ、味噌かつになります
なすの田楽や、おでんにつけても良いです。
１本あると便利ですよ～♪
チビチビお豆腐の上にだんなさまの出張土産のお漬け物乗っけてみました。
ガラスの器は「きゅうりとわかめの酢の物」
酢の物の時は、きゅうりを蛇腹切りにしてます
ご存知の方も多いと思いますが、作り方紹介しますね～♪
下まで切り落とさないように、菜箸などでガードしながら
先ず上面を斜めに２／３くらいの深さまで切り込みを入れます。
そしたら、ひっくり返して同じように切り込みを入れます。
すると…あら不思議！ビローンと伸びます。
これを、海水程度の塩水に１０分つけてしんなりさせてから
適当な大きさにちぎって使います。
サラダなんかに入れても美味しいですよ。
薄切りにるより、ボリュームがあって歯ごたえが良いです
ちょっと…今日は…テーブルセッティングが歪んでますが
食後は出張のお土産の広島の「生もみじ」
これ、もっちりしててとっても美味しいの～
博多通りもんの生地と似てるかも
今日もおなかいっぱいです
コメント
コメント一覧 (10)
いっつも困ってたんです。小皿だとかけづらいし、
混ぜちゃうのもなんだしぃぃって(＞＜;)
レンゲを使うとは。。。すごいよー♪
「つけてみそかけてみそ」、ネーミングがグーですね(-^□^-)
お料理好きさんの宿命ですなっ・・・(￣▽+￣*)
今日も、マグロ丼美味しそう～～
レンゲのお醤油はナイスなアイデアo(〃＾▽＾〃)o
やっぱ、joli!さんのコーディネート大好き～
そして！！
梅干煮☆
梅干大好きだから、これはたべてみたーい≧(´▽｀)≦
マグロ丼でご飯が無くなるとして・・・
梅干煮でもご飯が必要だーーー
ご飯食べ過ぎ注意ですねっ(≧▽≦)
我が家の冷蔵庫にも、つけてみそかけてみそが常備されてあります(*^▽^*)/
名古屋に住んでいる方に送っていただくんです♪
キャベツと一緒に炒めたり、いろんなものにかけれるので、重宝しますょね～☆
そうそう小皿だとかけづらいのよね～！
レンゲの「わさび醤油」、マグロ丼を白いプレートに乗っけたら、急に浮かんだの～。
やってみたらとってもかけやすかったです！
ぜひぜひ、取り入れてみてくださ～い(*^▽^*)
ちなみにこのミニレンゲ、合羽橋で１００円でした♪
あれこれやりだしちゃって…結局いつも通りです(^▽^;)
「レンゲのお醤油」小皿よりかけやすくってGOOD!でした♪
ぜひぜひ、取り入れてみてくださ～い♪
コーディネートのアイデアが浮かんでくれるときって、楽しいですよね～(´∀｀)
けど…浮かんでこないときは全くナンセンスですよー(_ _。)
「梅干し煮」意外な程美味しかったの～！
みょうがの風味と、油で野菜を炒めてることが
ミソかもしれません。
梅干しは、紀州南高梅の減塩タイプを使いました。
風味が良くて良かったですよ～♪
ほんと…ご飯食べ過ぎますね～:*:・(￣∀￣)・:*:
私も、実家（愛知）の父から送られてくるんですよ～♪
最近では、デパ地下でもちょくちょく見かけますね。
キャベツと一緒に炒めるんですね！
美味しそう～( ´艸｀)
今度やってみまーす♪♪♬
食べたいです(o^_^o)
料理好きなので参考にさせてください♪
よかったら、仲良くしてください！！
こめんとありがとうございます( ´艸｀)
私もお料理大好きです！
ぜひぜひ、よろしくお願いします(*^▽^*)
一度食べてみたいけど、あれ、広島でしか本当に売ってないんですよねぇ。なかなか行く機会もなく。。。うらやましい！！
私は、職場の先生に広島出身の方がいたり、
主人が広島出張が多かったりで
ありがたいことに何度か食べてます♪
おいしいですよ～( ´艸｀)