こんにちは。
昨日は、イカシュウマイを作ってみました。
材料を、フードプロセッサーでビュンとするだけなので楽チンです♪
今回は、衣をお店っぽくしてみたの。
こんな感じで、できますよ
市販のシュウマイの皮を、４～５mm巾に切ります。
同じ種で手抜きワンタンスープにするため、少しよけてあります。
手でほぐすと、こんな風になります
FPにイカ身を入れてミンチにし、
豚ミンチ、玉ねぎ、片栗粉、卵白、紹興酒、塩、胡椒、ゴマ油…
ものすごく適当に入れてしまいましたが、程よい感じになりました。
この種をスプーンでひとすくいして、皮の上に落とし、
手で引き上げた時に、種にくっついてくる皮と丸めて成形します。
そうそう、セイロは使う前に浸水させておきます。
「イカ豚しゅうまい」
しっとり、ふわふわで美味しかったです
「チンゲンサイのクリーム煮」
牛乳とお水で炒め煮して、中華だしと、乾燥ホタテで味をつけて、
片栗粉でまとめただけです。
これ、おいしかったんですが…
どうも、だんなさまがホタテにあたったみたいで
食後１時間くらいでみるみる体調が悪くなって
ゲーゲーしちゃったの
前にも、ホタテの貝柱のフライで体調悪くなってたっけ。
ホタテアレルギーなのかなぁ？？
気付かなくて、ごねんね
「もやしとキクラゲのオイスター炒め」
さっと炒めて、オイスターソース・塩こしょう・五香粉で味を整えました。
キクラゲは、わかめみたいに乾燥を戻すだけで使えるので便利です。
ちょっといれるだけで、お店のようになりますよ♪
中華も好きな我が家です
最近お菓子の記事がかけてないな…
そりゃ、作ってないし 暑いんですもの
そうだ、前に作ったものがあるじゃないですかぁ～
次回は、お菓子ネタにしてみま～す
昨日は、イカシュウマイを作ってみました。
材料を、フードプロセッサーでビュンとするだけなので楽チンです♪
今回は、衣をお店っぽくしてみたの。
こんな感じで、できますよ
市販のシュウマイの皮を、４～５mm巾に切ります。
同じ種で
手でほぐすと、こんな風になります
FPにイカ身を入れてミンチにし、
豚ミンチ、玉ねぎ、片栗粉、卵白、紹興酒、塩、胡椒、ゴマ油…
ものすごく適当に入れてしまいましたが、程よい感じになりました。
この種をスプーンでひとすくいして、皮の上に落とし、
手で引き上げた時に、種にくっついてくる皮と丸めて成形します。
そうそう、セイロは使う前に浸水させておきます。
「イカ豚しゅうまい」
しっとり、ふわふわで美味しかったです
「チンゲンサイのクリーム煮」
牛乳とお水で炒め煮して、中華だしと、乾燥ホタテで味をつけて、
片栗粉でまとめただけです。
これ、おいしかったんですが…
どうも、だんなさまがホタテにあたったみたいで
食後１時間くらいでみるみる体調が悪くなって
ゲーゲーしちゃったの
前にも、ホタテの貝柱のフライで体調悪くなってたっけ。
ホタテアレルギーなのかなぁ？？
気付かなくて、ごねんね
「もやしとキクラゲのオイスター炒め」
さっと炒めて、オイスターソース・塩こしょう・五香粉で味を整えました。
キクラゲは、わかめみたいに乾燥を戻すだけで使えるので便利です。
ちょっといれるだけで、お店のようになりますよ♪
中華も好きな我が家です
最近お菓子の記事がかけてないな…
そりゃ、作ってないし 暑いんですもの
そうだ、前に作ったものがあるじゃないですかぁ～
次回は、お菓子ネタにしてみま～す
コメント
コメント一覧 (14)
わたくし、イカに目がないんです。
これおいしそーーーーー！
やっぱり豚肉も入れた方がコクがでるのかしら。私もこれ作ってみたいです。といか食べたいです。
そして餃子よりシュウマイの方が好きだったりもします＾＾
チンゲンサイもいいですね～。
もうクリーム煮のおいしい季節かぁ。
夜は冷えるので寝冷えなど気をつけてくださいね。
ご主人様もお腹お大事にしてくださいね～。
毎日こんなおいしい御飯、いいなぁ。
ご主人幸せだね！
うちは冷凍しといた
秋のキノコ御飯で牛丼アボガドだったよ。
炒めていたら火災警報が。
10年目で初めて。
スプリンクラーでなくてよかった。
このクイジナート、小さいタイプの？
私も、前のマンションで
告知無しで火災報知器が鳴ったとき
めちゃくちゃビックリしたよ！
すかさず、猫３匹を袋詰めしかけたよ。
キノコご飯の牛丼アボカドっておいしそう～(´∀｀)
全部乗っけるの？
どんな感じになるんだろう？？
弟に結婚祝いのお返しでもらったの。
大きいのはパワーがあっていいんだろうな～
けど、置き場がないし、重くて断念！
キッチン用品とか買う時は、
前は、大きいにこした事はないって思ってたけど、
最近は「軽くて扱いやすいもの」になってきてる。
歳かな～(;^_^A
そうなのね、
イカに目が＾＾
我が家は、だんなさまが
イカ・タコ・貝が苦手なの。
なかなかメニューに出せません(TωT)
私は大好きです！目がないです(〃∇〃)
イカだけでも美味しくできるみたいよ！
味が淡白だから、中華スープの素なんかで補ってあげるといいかも♪
私も ギョーザ＜シューマイ♡ です
どっちも好きなんですけどね～。
ホント、急に寒くなってきたから、
お腹出さないようにしなくちゃね！
主人にもつたえておきまーす。
えっちゃんのところも、皆さん気をつけてお過ごし下さいね～。
ボボさんにもよろしくー（３匹より）
嬉しかったです～～。
ところで、本当に美味しそうなイカシュウマイと中華なおかずちゃん達ですね！
いろんなところに、「さすが！」と思わせるワンポイントがあって、とても読んでいて楽しかったです♪
お菓子ネタも楽しみにしていますね！
セイロって使う前に浸水させた事ないんですが・・・しゅうまいに限ってですか？ それとも野菜蒸しとかもいつもでしょうか？
初めて知りました～(^o^;)
ヘルシーでおいしそうな食卓、そっくり真似したいです♪
今度は中華料理屋さんに来たんですか～!!って感じですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！笑
私もお料理教室で習ってから、いかしゅうまい作った事あります～♪♪
イカに豚をいれても美味しいんですね～(≧▽≦)
私が作ったものはイカ100％だったので、また違った美味しさなんでしょうね～o(〃＾▽＾〃)o
ご主人様大丈夫でしょうか??
乾燥ホタテでもあたちゃうんですね～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
きっとアレルギーなんでしょうね(TωT)
イカ・エビアレルギーはよく聞きますが…ホタテもアレルギーあるんでしょうね～ヽ(;´ω｀)ノ
とってもかわいらしい“はりねずみ”ちゃんたち…
すごく、すごく癒されました(´∀｀)
今日もまた、画像見に行っちゃいました( ´艸｀)
何度見ても癒されます♪
お料理は、全く習った事がないので怪しいものですが…(^▽^;)
私のお料理の勉強経験といったら、
ほとんどが、随分前のNHKの今日の料理なんです。
当時、和食は菊の井の村田さんや道場六三郎さん。
中華は陳健一さんや周富徳さん。
洋食はどうだったのかな？？
そんな、プロの先生方が教えて下さってたのを、
ウキウキ見てました♪
他にも、金子信雄さんとか、３分クッキングとか、ジェイミーとか…
確か、コルドンブルーの料理番組もあったはずなんです。
やみくもに、お料理番組ばかりみてました。
お料理番組大好きでした( ´艸｀)
最近みてないな～
すごいですねー！
合格を祈ってます(´∀｀）
私のお料理は、基本「冷蔵庫と相談」で、
いつも計画性無く作っちゃってるんですけどね(^▽^;)
私のもっているセイロの使い方に、
「使用する前に水に浸して」と書いてあったはずなんですよー
なので、買って以来毎回水に浸してるんですが、
最初の１回だけの事だったのかしら？？
今となっては、説明書もなくなってしまい不明です(TωT)
もう、１０年以上使い続けてますが、
まだまだ現役です♪
我が家は、イカ苦手族のだんなさまがいるので
豚肉ミックスでごまかしてます(^▽^;)
ご心配していただきありがとうございます。
主人の体調を心配して、
今日はうどんを打って「ほうとう風」にしたんですが…
本人、ビールを飲んでご機嫌です。
もう、すっかりいいみたいですよ～
１、キノコ各種適宜を出汁とみりんと醤油と塩で煮る。（by どっかのテレビ番組）
２、（ここから適当）洗った御飯にお酒大量、昆布のかけら、昆布茶少々
３、洗って切ったサツマイモと先ほどのキノコ、キノコのゆで汁を加えて、土鍋で炊く
4、牛コマを軽く炒め、醤油と砂糖で味付け
５、炊きあがった御飯に、サイコロに切ったアボカド（１人半分）と炒めた牛肉を乗せ、
醤油ひとたらしで完成。
適当御飯だけど、おいしかったよ。。。
ありがとう( ´艸｀)
詳しいレシピ教えてくれたんだね！
今度ぜひぜひ作ってみるね！！
キノコ買ってこなくっちゃ