今日のランチは早速たこ焼き♪
だんなさまは〈キリンのどごし生〉が飲めるのでウキウキです
いそいそと冷蔵庫と相談しまして
「韓国風」にしてみることにしました
生地は、たこ焼き器の箱に書いてあった分量を参考にしました
普通のたこ焼きは、かつお出汁ですが
韓国風なので、牛肉のダシダ（韓国の牛の出汁）を入れてみました
隠し味にキムチの素も♪
中の具は「白菜」「ねぎ」「牛肉」です
牛肉は小さく切り、塩こしょうで下味をしておきます
ねぎと白菜はみじん切りに
白菜はキムチを意識して入れてみました
熱したたこ焼き器に「ごま油」を流して馴染ませ
（↑香ばしくなって美味しいです）
生地を流して具材を入れたら、あとはたこ焼きと同じです
ソースの代わりは「コチジャンソース」
仕上げに「韓国海苔」を散らして♪
外はカリカリ、なかはトロリの中から
ちょっぴり贅沢に牛肉が出てきますー
＜のどごし生＞を軽く２杯飲んだ、だんなさまでした
只今酔っぱらいにつき…夢の中の住人と化しております
「韓国風（タコは入ってないけど）たこやき」
■■■材料（１８個分）■■■
〈生地〉
小麦粉・・・・・・・・・・ ７０g
水・・・・・・・・・・ １４０ml
卵・・・・・・・・・・・・・１個
牛肉のダシダ・・・・・・大さじ１
（なければブイヨンなどを代用）
キムチの素・・・・・・・大さじ１
〈具材〉
白菜・・・・・・・・・・・・１枚
ねぎ・・・・・・・・・・ ２０cm
牛モモ肉・・・・・・・・・５０g
〈たれ〉
コチジャン・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・大さじ１
ぬるま湯・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・小さじ１
■■■作り方■■■
〈生地〉
① 水に卵とキムチの素を混ぜる
② 小麦粉とダシダをボールに入れる
③ ②に①を少しずつ入れてしっかり混ぜる
〈具材〉
① 白菜、ネギは小さめのみじん切りにする
② 牛モモ肉は１センチ角くらいに切り
塩こしょうで下味をしておく
〈たれ〉
材料を全て混ぜる
材料の準備ができたら、たこ焼きと同様に焼くだけです♪
（この時、ごま油で焼くと香ばしくなります）
食べる時に韓国海苔を散らすと、より美味しくなります
牛のダシダはこれです ↓
牛肉ダシダ100g
￥125
楽天
コメント
コメント一覧 (8)
当選しちゃいました（＾ｕ＾）
記事にしようと思いつつまだ開封していません(^_^;)
取り外せる優れものだったんだ～って
嬉しくなりました♡
韓国風美味しそうですね♡
それにしても
joliちゃんが作ると、見た目がホントに綺麗で、うっとりしちゃう★
旦那様、よかったわね～ ウフフ
後からよく見たら、ヘルシオとかSTAUBとかもらえるんだ！！
って興奮しちゃったー( ´艸｀)
さっき気付いたんだけど…
ビール１年分って景品もあるんだねo(〃＾▽＾〃)o
ウキウキ♪
このたこ焼き機使いやすかったよ～(´∀｀)
ほんとー！？＾＾
mikikupiちゃんの韓国風もどんなのか楽しみだわ～♡
たこ焼きって色々な味が楽しめて楽しいね～♪
次は何入れようって考えるのも楽しいね( ´艸｀)
主人はビールが飲めるからウキウキだよ～ん(￣＊￣ )
うちにもあります、
♪(´ε｀ )あれは便利ですよね
いやあ！先生のお宅なんでもそろってますね。
我が家はよくたこ焼きパーティーをやるんですよ～
たこ焼きの中身を蛸だけじゃなく、「ぼっかけ」とか「チーズ」にしたりしてソースはおたふくソースや味ポン酢でたべます！ 基本のたねには山芋のすりおろしを必ず入れます！ふんわりそしてカリッとできますよ！
そうなの～
調味料とかスパイスが好きでねー。
その国の味は、その国の調味料で作りたい♪
と、思うとすぐにイロイロ欲しくなっちゃうー( ´艸｀)
韓国料理の調味料やスパイスでお勧めの物があったら
教えてくださーい(´∀｀)
たこ焼きって色々楽しめていいですよねー＾＾
おたふくソースは関西では定番ですよ♪
ポン酢もおいしいですよね～
我が家では「お出汁」に浸して明石焼風にしたりもします。
これもお勧めですー( ´艸｀)
山芋入れたいんですけどねー
アレルギーでえらいことになっちゃうんですよ～(TωT)
大好きなのにー