名古屋にある、うなぎとかしわのお店「宮鍵」さんで食べた親子丼が


ひき肉を使ったものだったのを思い出しつつ作ってみたものです


とってもお手軽な親子丼です


ひき肉は、できたらお家でミンチにするともっとおいしくなります♪





＜材料＞


鶏ひき肉・・・・・・・・・・１００gくらい

たまご・・・・・・・・・・・１個

かつお出汁・・・・・・・・・１００cc

お醤油・・・・・・・・・・・大さじ１（お好みで）

みりん・・・・・・・・・・・大さじ１（お好みで）



＜作り方＞


　小鍋に、かつお出汁と鶏ひき肉を入れて、菜箸でバラバラにしておく

　　　※沸騰した中にひき肉を入れるとすぐに固まってしまいバラバラにならないです


　中火にかて、菜箸でひき肉をバラバラにしながら沸騰させる

　　　

　お醤油、みりんで味をととのえて、溶き卵でとじる


　ご飯も盛った丼に盛りつけます


　　

　　お好みで、小口葱や刻み海苔など散らしてくださーい









とってもお手軽でおいしいので


オヒトリサマの時にはよく登場しまーす♪



お出汁を取るのがメンドウな時は「顆粒だし」使っちゃう


そしたら、ホントにめちゃめちゃ簡単です