おからを使ったハンバーグを作ってみました♪
おからって卯の花って言ったり雪花菜（きらず）って言ったりしますよね
愛知に住んでいた頃は「お豆腐工房いしかわ」さんの
きらず揚げをよく食べましたー
ここの「究極の絹」っていうお豆腐も好きでした
大葉が入っててちょっと飾るのにも便利だし
愛知にいた頃は、ご近所のスーパーで簡単に買えたのになー
関西でも買えるのかなー？
あ…
脱線しちゃいましたが
おからはお肉と同量入れたのでパサパサになると思い
両面に焼き目をつけたら、多めのお水をれて蒸し焼きにしました。
それでもぱさつくと思ったので、餡かけにしたら大正解でした
大根おろしとゆで卵ものっけて
ホントは温泉卵くらいにするつもりだったんだけど固まった
おからのハンバーグ、だんなさまもとっても気に入って
「これからハンバーグはいつもおから入りでいいよ」
なんて言ってます
節約の鬼です
その他は
炊き込みご飯と
もやしのコチジャン和えと
素麺カボチャのジュレポン酢
ちょっぴり秋のような食卓でしたー
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