こんにちはjoli!joli!です


今日は、胡麻のブランマンジェを作ったんですが

その時に

残りカスとしてでちゃう胡麻ペーストがもったいなくて

適当なビスケットを作ってみました





なかしましほさんの本で見たような雰囲気の

素朴なお菓子です





胡麻から出る油と菜種油が生地をまとめてくれます

卵もバターも使わないので（きっと）とってもヘルシーです♪


愛用の菜種油です♪





オーブンを温めるのも大袈裟でメンドウだったので

一度使ってみたかった、IHグリルの温度設定機能を使ってみました






170℃で焼こうと思ったら、160℃の次は180℃だったので

160℃で15分ほど焼いてみました、ちょっと、焼き色が甘かったから

180℃で3分追加したら、焼きムラがばっちりついちゃいました



グラデーションに色づいたの図…



これはこれで

よく焼けた部分のカリカリした感じと

程よく焼けた感じのお口に広がる胡麻の香りと

色々な雰囲気が楽しめていい感じ～

です




意外に美味しかったので

備忘録的なレシピを残しておこうと思います♪




＜材料＞

胡麻の残りカス・・・・・・・・・・60g
（炒りごま60gをFPなどでペーストにしたものでも良いと思います）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・80g
ライ麦粉・・・・・・・・・・・・・20g
三温糖・・・・・・・・・・・・・・30g
菜種油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１


＜作り方＞

全ての材料をフードプロセッサでしっかり混ぜて

取り出した生地を粘土状にまとめて

耐熱シートの上で麺棒で3mm厚ほどに伸ばし

カードで適当な大きさに分割して

IHグリル　160℃で15分　→　180℃で3分

できあがり♪






最後まで読んで下さりありがとうございました







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