※カテゴリー分けの為に《レシピ》として改めて記事にしておきます


胡麻のブランマンジェを作った時に

残りカスとしてでちゃう胡麻ペーストがもったいなくて

適当なビスケットを作ってみました

素朴な味とカリカリの食感がクセになります♪







＜材料＞

胡麻の残りカス・・・・・・・・・・60g
（炒りごま60gをFPなどでざっくりとした
　ペーストにしたものでも良いと思います）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・80g
ライ麦粉・・・・・・・・・・・・・20g
三温糖・・・・・・・・・・・・・・30g
菜種油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

ライ麦粉がなければ薄力粉のみで100gにしても大丈夫です
ライ麦粉の変わりに、グラハム粉やオートミール等にしてもおいしそうですね♪



＜作り方＞

全ての材料をフードプロセッサでしっかり混ぜて

取り出した生地を軽く握り、粘土状にまとめて

耐熱シートの上で麺棒で3mm厚ほどに伸ばし

カードで適当な大きさに分割して

IHグリル　160℃で15分　→　180℃で3分　できあがり♪

（オーブン使用の場合は170℃に余熱して
　12～15分ほど、綺麗な焼き色がつくまで焼いて下さい）




※炒りごまを使う場合は、先ず胡麻をフードプロセッサで
　しっとりとするまで混ぜてください
　そこへ、他の材料を入れて全体を混ぜるようにしてください
　胡麻から出る油分が生地を程よくまとめてくれます　









ランキングに参加しています

　ポチットしていただけると嬉しいです