2012年04月19日 ワラビの灰汁抜き 今朝買ったワラビの灰汁抜きをしましょしましょ♪ふむふむ普段ほとんど登場しない柳宗理さんの一番でっかいステンレスボール(27cm)久々に役立つ時がきました♪一緒に入ってた灰をまぶして落としブタをして、お湯で少々しんなりしたワラビを全部お湯に浸してーちょっと浮いてきちゃう…ガラスのボールを上に乗せてみましたうん♪いい感じ一晩待ちまーすそれではおやすみなさい 「├ 常備菜・仕込」カテゴリの最新記事 < 前の記事次の記事 > コメント コメント一覧 (4) 1. ナッチョリーナ 2012年04月20日 07:37 蕨の裏の説明書を読むと、思っていたほど手間がかからないんですねぇ。ふむふむ。 灰の方がより効果があるのかしら。 あっ落としブタ、我が家にも居ます♪ 今朝の蕨はどんなふうになってるんでしょうか。ドキドキ。 続報、楽しみにしてます(=´∀`)人(´∀`=) 2. felicia 2012年04月20日 08:15 あ!ワラビだぁo(^▽^)o 私、小さい頃、星ヶ丘の裏山に、おばあちゃんとワラビをとりに行ってたんですよ。 アク抜きして、サッと茹でて、生姜醤油で食べてた気がします。 3. joli!joli! 2012年04月20日 10:42 灰汁抜き簡単でしたー♪ 重層が手元になかったから 入ってた灰でやってみました^^ どっちがいいんでしょうねー お、落としブタお揃いなんですね~❤ 我が家に大小2匹います^^ 続報UPしましたので見てくださーい♪ 4. joli!joli! 2012年04月20日 10:44 星ヶ丘でも採れるんですね~ 私は子どもの頃に、多度の山の方までよく山菜採りにいった覚えがあります♪ サット茹でて生姜醤油いいですね! 素材の味を楽しめそう~( ´艸`) それ、いただきまーす♪ コメントフォーム 名前 コメント 記事の評価 リセット リセット 顔 星 情報を記憶 コメントを投稿する トラックバック
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コメント一覧 (4)
灰の方がより効果があるのかしら。
あっ落としブタ、我が家にも居ます♪
今朝の蕨はどんなふうになってるんでしょうか。ドキドキ。
続報、楽しみにしてます(=´∀`)人(´∀`=)
私、小さい頃、星ヶ丘の裏山に、おばあちゃんとワラビをとりに行ってたんですよ。
アク抜きして、サッと茹でて、生姜醤油で食べてた気がします。
重層が手元になかったから
入ってた灰でやってみました^^
どっちがいいんでしょうねー
お、落としブタお揃いなんですね~❤
我が家に大小2匹います^^
続報UPしましたので見てくださーい♪
私は子どもの頃に、多度の山の方までよく山菜採りにいった覚えがあります♪
サット茹でて生姜醤油いいですね!
素材の味を楽しめそう~( ´艸`)
それ、いただきまーす♪