灰汁抜きをしたワラビを使って

お昼ご飯に山菜うどんにしていただきました

(と言っても…山菜はワラビだけー)

昆布と鰹でとった出汁にみりんとお醤油だけのシンプルなお汁です







シャキシャキぬるーっとした食感が久しぶりな感じでしたー





市販の山菜パックと違って

酸っぱかったり余計な味がしないので

やっぱりおいしいです