朝ご飯にフレンチトーストをよく食べるんですが

お食事的にしたらどうなるかなーと思って

最近始めたベランダ菜園のお野菜を使って

イタリアンテイストのフレンチトーストにしてみました♪


フレンチトーストなのにイタリアン…

もう、フレンチとは言えないかなー？？






＜材料：食パン１枚分＞

食パン・・・・・・・・・・１枚（5枚切りか6枚切り）

ー基本の卵液ー
●豆乳・・・・・・・・・・・100ml
●卵・・・・・・・・・・・・1個
●パルメザンチーズ・・・・・大さじ1
●塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

ー焼く時にー
オリーブオイル・・・・・・大さじ1

ー具ー
ルッコラ・・・・・・・・・適宜
バジル・・・・・・・・・・2～3枚
フリルレタス・・・・・・・2～3枚
ミニトマト・・・・・・・・2～3個

ー食べる時に食卓でー
塩・・・・・・・・・・・・適宜
こしょう・・・・・・・・・適宜
オルーブオイルまたはハーブオイル・・・・・・適宜





＜作り方＞

　基本の卵液の●の材料をボールでしっかり合わせます

　にパンを浸して10分ほど置きます

　フライパンにオリーブオイルを熱して、の両面を焼きます

　こんがりと焼けたら器に取り、具を彩りよく並べて出来上がり


食べる時に、オリーブオイル、塩、胡椒をお好みでかけてください

仕上のオイルをハーブオイルにすると、香りが更によくなります


　（ハーブオイル）
　　よく洗ってしっかり水を切ったハーブ（ローズマリー、タイムなど）を
　　オリーブオイルに浸けておくだけで、香りが移って味のアクセントになります

　　　　






豆乳を使うことで、お食事にぴったりな感じになりました

休日のブランチなんかにいかがですかー






具はお好みでお好きなもので試してみて下さい

サンドイッチや、ガレット（クレープ）の具になってるものなんかが

合いそうだと思います

私も色々なお食事フレンチトーストを試してみようと思いまーす