随分前に作ったものですが


ジャガイモのマッシュを両面焼いて

お味噌を少し塗ってから

納豆とチーズを乗っけてみました♪

青紫蘇の上に盛りつけて、一緒に食べたらとってもおいしかったです♬





＜材料：約2個分＞

じゃがいも・・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・・・・・適宜
味噌・・・・・・・・・・・・・小さじ１
（田楽味噌、柚子味噌など、何でもいいですよ）
納豆・・・・・・・・・・・・・1パック
溶けるチーズ・・・・・・・・・適宜
小ねぎ・・・・・・・・・・・・適宜


＜作り方＞

　荒めに潰したポテトマッシュを丸く平たくして小麦粉をまぶし
　　　油を敷いたフライパンで両面こんがり焼きます

　フライパンに入れたまま味噌を薄く塗って
　　　納豆を混ぜずに乗せ、チーズをトッピングします
　　　　＊味噌が固い場合は少量のお湯で溶いておくと扱いやすいです

　蓋をして火を弱めて、チーズをトロリとさせます

 　小ネギを乗せてできあがりです

　青じそを敷いた上に盛りつけて一緒に食べてくださいねー


＊ポテトマッシュは電子レンジで簡単にできます
　　よく洗って、水を拭いて、ラップで包み、600wで3分くらい
　　竹串がすーっと刺さったら火が通ってます
　　固ければ、柔らかくなるまで30秒ずつ増やしてみて下さい
　　冷めると皮がくっついちゃうので、熱いうちに皮を剥きます
　　キッチンペーパーで包んで剥くとやりやすいですよ






風邪や腰痛で延び延びになっていたんですが

今日はようやく衣替えができましたー


お部屋の模様替えもだいたい終わったし

ちょこっとでも居心地よくして

めちゃんこニガテな「夏」を乗り切らなくちゃー

今年は熱中症にかかりませんようにー