昨日の夜、心配で夜通し見張っていたひなちゃんですが
今朝になって、足のふらつきは見られなくなり
顔つきも明るくなって
元気を取り戻してきました
ごはんも少しずつ食べはじめてます
さてさて
先日、だんなさまのお誕生日のお祝いに
卓上串揚げをしました
大阪の「だるま」さんの串揚げを目指して
パン粉は一番細かいのにして
衣にも少し味をつけてみました
だんなさまがうずら卵LOVEMAXなので、２パック２０個分です
ちなみに衣の材料はこんな感じです
強力粉、卵、鰹出汁、隠し味に牛のダシダ（韓国食材店にあります）
これを、程よい固さになるように鰹出汁で調整して
食材を直接ドボンとつけから、細かいパン粉をまぶしてます
材料は、牛モモ肉とうずら卵と紫蘇チーズとお野菜イロイロです
トマトは中の種を取って、キッチンペーパーで水分をとっておきます
ゴーヤもズッキーニもすごくおいしかったー
ソースは、ウスターソースとどろソースを鰹だしで薄めてます
１人ずつ用意してるので２度付けOKです
テーブルの真ん中に、揚げたてをのせる網を置いて
いざ揚げまーす
卓上のIHの上に、サラダ油を入れたSTAUB鍋を乗っけてます
温度管理もできるし、火を使わないので安心です
のけぞるおいしさですー
元気になったひな子も、きっちり食卓に参加してます
串揚げのみを見つめて
立ち上がる＝元気♪
けど、何ももらえないので
だんなさまのところへおねだりに行きました
だんなさまのお誕生日会に
ひな子とこうして楽しい時間がすごせたことに感謝です
こうやって、元気なひな子にまた会えて嬉しいです
抗がん剤治療は、しんどいこともあるけれど
ひなちゃんが、ひなちゃんらしく、元気にすごすことができています
ひなちゃん、がんばろうね
コメント
コメント一覧 (6)
カワイイ！！
旦那様おめでとうございます！
あっ！！STAUB薫製真似しました。
おいしくできました。
おうち串かつ屋なんてステキすぎるっ(-^□^-)
とってもひなこらしい日々を送れてます＾＾
食卓やおやつを虎視眈々と狙ってます(￣ー☆
STAUBの薫製されたんですね！
おいしいですよねー＾＾
これから夏に向けて、バーベキューっぽくて食欲倍増しそうですよね♪
私も近々薫製しようかなー
もう２回したんだけど、毎回食べ過ぎちゃって
後が大変でーす
また真似っこさせてくださぁーい！！
いつも楽しみにしてます(≧∇≦)
燻製は途中で熱が上がりすぎるのか、IHが止まりますがなんとかやってまーす！
卓上フライ、すっごく楽しいし
何より、揚げたてで食べられるのでめちゃんこおいしいですよ♪
燻製、我が家のIHも一度止まりましたー
余熱で何とかなる場合もあるけど
オーブンに入れちゃうのもいいかもしれないですね！
まだ試したことはないんですけど、今度止まったらそうしてみようかな～
そんな時の為に、予めオーブンの余熱しとかなくちゃですね＾＾