昨日、ひな子が手を伸ばしていたのは　→　★

これ

青椒肉絲みたいなものでした

ジャガイモも入れちゃったし

牛細切れだから糸状じゃないので

もはや青椒肉絲ではないのですが…


牛肉の下味に、紹興酒と五香粉とお塩を揉み込んでます

味付けは、お醤油少々と、オイスターソースだけ

これだけなのに、おいしくって

だんなさまが

「こういうのは真似できないなぁ」と、感心してくれるお料理です

でも多分

一度作ってみたら出来るようになっちゃうよー





あとは

2～3日前のキューピー3分クッキングで見た

お豆腐を茶碗蒸しに入れてたのを

適当に真似してみました

3分クッキングでは蟹の餡がかかってたはずですが

蟹アレルギーなので、きのこ餡にしました

これじゃよくわかんないので

すくってみたところを

ちょ、ちょっとわかりにくいけど…

茶碗蒸しの中央に、木綿豆腐（30分くらい水切りしたもの）が入ってます

京都の藤野さんの木綿豆腐にしてみたら

木綿豆腐なのにつるんとした食感でした♪

おいしかったー




ひな子がもらったのは、このお豆腐の真ん中部分です

満足そうじゃないけど…

毎度の事ながら

地味な色合いの夜ごはんでした