「黄色くなったら食べごろです」

という、緑色の洋梨を買って待つ事数日…

黄色くなる前に萎びてきました


ならばジャムに！

ということで、手近にあったすだちも入れてジャムにしました


洋梨1個分だけだし

保存のことは考えず、お砂糖控えめにしました

あっさりで、ヨーグルトに入れてもおいしいです♪







＜材料＞

洋なし・・・・・・・・1個（正味200g）
グラニュー糖・・・・・70g（梨の質量の35％）
すだち・・・・・・・・1個



＜作り方＞

　洋なしの皮を剥き、芯を取り、３mmくらいの角切りにします

　小鍋に洋なしとグラニュー糖を入れて全体をまぜ
　　　30分くらい放置します（水分が出てきます）

　中火にかけて、アクを取りながら15～20分くらい煮詰めます
　　　※アクは泡になって出るので、お玉の底にくっつけると取りやすいです

　すだちの絞り汁を入れて、一煮立ちしたらできあがりです








梨のシャリシャリ感も残って

すっきりとしたおいしいジャムになりました♪