和栗のモンブランを作った時の
メレンゲ生地が余っていたので
作り置きの渋皮煮と牛乳でクリームを作って
簡単にモンブランを作りました♪
渋皮煮5個をくずして、牛乳と一緒に小鍋に入れて火にかけて
沸騰したらブランデーを少し入れて、すぐにバーミックスで栗を潰して
渋皮煮のクリームを作りました
粒が残っていたので、口金でつまっちゃうと思ったので
パレットで薄く伸ばして塗りました
下地の生クリームをしっかり冷やして
ゆるめのクリームをパレット取って、そっと塗り覆います
メレンゲ生地があると、すぐに出来ちゃう
簡単モンブランでした♪
おいしかった～
コメント
コメント一覧 (4)
今、料理教室に通ってますが、なかなか上達しません(>_<)
ジョリジョリさんは料理に裁縫、編み物何でもプロ級で憧れます！！
私、あれから搾り出し金具を買ったんですが、
そうそう、結局詰まリまくり、何の役にも立たなかったです。で、私も塗りました（笑）
joli!joli!さんのように綺麗には出来ないですが。
ひなちゃんの可愛い写真が沢山見れて、毎度嬉しいです。
たまおくんも見てますよ。
栗っておいしいですよね～＾＾
モンブランが大好きなので、また作っちゃいました♪
お料理教室いいですねー
私、若い頃にお料理を習わなかったので
未だに知らない事がいっぱいですー
今更聞けない状態です(Ｔ▽Ｔ;)
さとみさんのモンブランを見て
今年のモンブラン熱が燃えました＾＾
おいしいですよね～
栗クリームって、しっかり裏ごししないと詰まっちゃいますもんねー
面倒だから、パレットを使って塗り付けました（笑）
最近、パシャペットっていうアプリで簡単にUPできるので、猫たちの写真が増えてます♪
ひな子、この頃とっても元気なんですよ＾＾
元気すぎて、走り回ってますよー
このまま元気が続いてくれるといいな～