年末に、実写では石臼でお餅つきをします

今年は参加できなかったけど

いつも鏡餅とお雑煮のお餅を用意してくれてます




今年は、鏡餅を飾らなかったので

鏡開きにはならないけど

ぜんざいが無性に食べたくなって

小豆を買って炊きました♪

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湯こぼしを2回して

あっさりと仕上げました


今回は、すごく美味しくできて

だんなさまが

「今まで食べたぜんざいで、一番美味しい！」

って言って、大喜びで食べてくれました

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次に京都へ行った時に

かさぎやさんへ行こうかと思ったけど

行かなくてよくなりました



美味しかったぁ(o^^o)





＊＊＊覚え書きのレシピ＊＊＊


小豆・・・100g
砂糖・・・100g
塩・・・・ひとつまみ


〈アク取り〉
小豆の5～6倍の水を入れて
沸騰したら湯こぼしして
水洗いしてアクをとる
（2回繰り返す）


〈炊く〉
5～6倍の水を入れて沸騰したら
小豆が踊らないように火加減を調整して
30分くらいことこと炊く
小豆が指で潰れるようになったら
お砂糖を3回に分けて入れる
仕上げにお塩で味を整える