昨日の夜ごはんのデザートのいちごが

４個残っていたので

冷凍庫にストックしてあったお餅と粒あんがあるのを思い出して

いちご大福を作ってみました♪

粒あんは、たまたま甜菜糖を使って炊いてあったので

白砂糖を控えたいこの頃としては、ちょうど良いおやつになりました







冷凍のお餅は、しばらくお水につけてから

お水を切って、電子レンジで温めてから麺棒でつきました

いちごを餡で包んでから、柔らかくしたお餅で包んだだけ

とっても手軽にいちご大福ができました







全部で４つできたので







今日のおやつに、だんなさまと２個ずつペロッとたべちゃいました







おいしかったー