実山椒の下処理を調べると

枝から実を外すという行程があります


ま、おやつでも食べながらのんびりやりましょう

ということで

お買い物ついでにケーキ屋さんで買ったチェリーのタルトと

カモミールティーで優雅に山椒の実を外し始めました







「茹でてから外すと簡単」

というのを見かけたのでそうしましたが

どこまでの枝を外すのかがよくわからず

一粒についたちっこい枝も頑張って外していたら

なんと

2時間もかかりました

枝を外した実山椒

もう、ヘトヘトになりましたよー





茹でた山椒は、そのまま冷凍保存できるそうなので

ちりめんじゃこと、おいしい昆布が手に入たときに

解凍して使おうと思います




それにしても

実山椒の下処理は全く優雅ではありませんでした(￣＊￣ )