昨日仕込んだ塩レモン
2～3日後に、8割くらまで水分があがれば良いそうです
その姿を、なかなか見せてはくれません
水分が出てきました
毎日混ぜながら
足りない水分は
レモンの絞り汁か、10%の塩水を加えれば良いそうです
早く使いたいなー
むむ…
ひなちゃんが、おいしいものかしら？パトロールに来ました
何にでも顔を突っ込んできます…
美味しいものではなかった…
と、がっかりしてるの図
ちなみに
今朝のカピバラも、あちこちに8匹出てました
2個がくっついてるものは
一度に2個を大口開けてくわえて運んだものです
ですが
ツルの恩返しなみの秘めやかな行動です
コメント
コメント一覧 (6)
塩麹、醤油麹に続き気になる調味料です～♪
出来上がったらどんなお料理に合うか教えてくださぁい❤︎
私も仕込んでみようかなっ♬
私もずっと気になりつつ
ようやく仕込みましたぁ
国産無農薬レモンを探すのがメンドウで(￣＊￣ )
最近、産地直売のお野菜を買いに行く機会があったので
これは、今買わなきゃもう作らないかも！！
って、買ってきましたー
仕込みは拍子抜けするほど簡単です＾＾
ぜひぜひ、仕込んでみて下さ～い♪
私も気になってて
作りたいと思ってました♪
テレビで見た時、レモンは『国産』ってなってて…
家にあったのは国産じゃなかったのです(>_<)
皮に着く消毒の関係でしょうか？！
広告狙って買おうと企んでま～す♪♪♪（笑）
そうなんですよねー
私も、国産無農薬のレモンを手に入れるのに時間がかかっちゃって
ようやく作れました＾＾
海外のだと、多分防腐剤などが付いてるからだと思いますー
実家のレモンが実ったら、今度はいっぱい塩レモンを仕込んでおこうと思います♪
確かに、１ヶ月目の時は、まだ苦かったのだけれど、最近（もう少しで３ヶ月）は苦くなくて、なんだか梅干しみたいな味になってきたよ～！
私も、たっぷり作っておいておくつもり♪
よかったら、シトロンコンフィを使ったおかず（モロッコ料理）のレシピ送りますよー＼(^o^)／
そうなの～！（って何が？？って感じですが）
「塩レモン」をテレビやインターネットなどで見るたびに、kikiさんのこと思い浮かべてたのー！！
kikiさんのブログでこれを使ったお料理紹介されていたような…
って何となくそんな記憶があって( ´艸｀)
モロッコ料理のレシピ、興味津々です(≧▽≦)
ぜひぜひ、レシピ教えてほしいですー♪♪♪
（アーモンドミルクも大活躍してくれてます♪）
ところで
お友達は京都を楽しめてるかなー？？
一緒に行けなくてごめんねー(TωT)